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- 吉林酒店 2009-12-04 11:33:32
- 中烹协：不提倡将“餐巾纸”作为盈利点中烹协副秘书长边疆表示，餐饮业的价格已经全面放开，只要商家对餐巾纸的价格进行明示，就不属于违法行为。收不收费属于商家的自主经营行为。但是,边疆也认为：“提供餐巾纸属于餐饮业服务内容的一项，我们不提倡将这类服务作为盈利点...
- 刘传涛涮牛肚“摸错门” 2009-12-04 15:37:44
- 否则，怎么对得起宁家祖祖辈辈沉重的嘱托？确定了经营方向，刘传涛开始深入分析目前国内餐饮业的形式，发现街头随处可见各种档次的酒店、餐馆、排档和快餐店，可以说琳琅满目，比比皆是。但许多经营者却为餐饮业的竞争激烈而感叹生意难做，尤其中小餐馆企业更觉出路渺茫...
- 臭氧在餐饮业中应用的主要优点 2009-12-04 10:21:25
- 臭氧在餐饮业中消毒方式灵活、成本低廉、效果明显、无副作用。一、臭氧消毒方式:1、运用臭氧水清洗浸泡；2、运用臭氧气消毒； 二、臭氧消毒的优势 1、不仅可对餐具消毒，更具备其它消毒设备和方法不具备的（对餐饮场地及厨用设备消毒能力），降解果蔬残留农药及肉制品中含...
- 臭氧在餐饮业中应用的主要优点 2009-12-04 10:40:46
- 臭氧在餐饮业中消毒方式灵活、成本低廉、效果明显、无副作用。一、臭氧消毒方式:1、运用臭氧水清洗浸泡；2、运用臭氧气消毒； 二、臭氧消毒的优势 1、不仅可对餐具消毒，更具备其它消毒设备和方法不具备的（对餐饮场地及厨用设备消毒能力），降解果蔬残留农药及肉制品中含...
- 打造特色餐饮名店 2009-12-03 09:55:49
- 餐饮业如何长久共存，如何才能有自己的市场，依靠产品的质量、功能、特色...如何才能有自己的市场，依靠产品的质量、功能、特色？还是要靠品牌宣传或附加服务？在这一点，不少餐饮企业已经陷入困境，遇到营销策略的瓶颈，面对未来，一筹莫展。通常餐饮业想做好做大需要以下...
- 2010年全国餐饮业营业额将达2万亿元 2009-12-03 11:22:12
- 迈点网中国烹饪协会有关负责人27日说，近年来，我国餐饮业进入快速发展阶段，餐饮业营业额已连续18年以每年15%以上的速度增长...该负责人在全国餐饮业电子采购管理平台上线启动仪式上说，随着中国经济及旅游业的发展...“但目前中国餐饮业信息化发展还相当滞后，采购流程繁...
- 如果降低新员工离职率 2009-12-02 17:35:46
- 一是在招聘时没有对应聘者的性格、心态和专业能力进行系统的评估，以至于把根本不适合餐饮业的人员招聘了进来，这些人入职以后自然不能适应工作要求，于是辞职或被辞退也就成为必然；二是企业为了招人...最大餐饮业门户网--中国吃网餐饮创业咨询餐饮经营交流餐饮技术转让
- 餐饮管理从优秀到卓越培训课程 2009-12-01 22:50:42
- 完善数字化管理6.规范服务标准7.建立顾客满意度管理体系8.强化员工职业心态建设9.强化服务过程督导 案例分析 麦当劳国际连锁巨头快速复制扩张揭秘 案例分析 小肥羊国内连锁巨头快速复制扩张揭秘第二单元、餐饮管理者的角色与定位...1.餐饮运营管理的本质2.审视自我的工作类...
- 广告扑克定义 2009-12-01 17:51:28
- 餐饮业经营的饮食流派主要以风味流派划分,不同的地域人文产生不同的饮食文化,风味流派.在餐饮行业分类上的西餐,中餐,川,鲁,淮.粤,扬等正是这的体现.餐饮业还有快餐,早,午,晚茶等以时间概念划分的方法.标明分类可以让食客快速了解本企业的经营饮食流派.餐饮业的广告宣传有多...
- 2009-2013年中国餐饮业发展规划 2009-12-01 14:09:16
- 外企进入我国，不同饮食习惯和文化背景的外国人汇聚我国，为我国餐饮业发展提供更大空间。我国对外开放加速，世界知名的餐饮企业将更多地进入我国市场，国外先进的管理经验、科学的运作模式和经营理念等更深地融入我国餐饮企业。与此同时，中式餐饮正在加快“走出去...
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