放松一下，看看潮州牛肉丸是怎么做的！   2008-01-24 15:32:31

潮州小食——牛肉丸 手捶牛肉丸是潮州最为普遍及大众化的民间小食，它既可作为点心小食，又可作为一道汤菜上筵席。潮州手捶牛肉丸，从历史上来说...在潮州，还有许多丸类的潮州小食，如猪肉丸、猪肚丸、鱼丸、墨斗丸、虾丸等，它们都是从潮州手捶牛肉丸的制法，举一反三演...

作者：长青藤_辉 （黄榜辉的BLOG） 标签：潮州小食 牛肉丸 美食 订阅

世界美食6——香港篇   2009-11-03 00:00:14

样样美味，在炎热夏季绝对是清凉消暑的美食-糖不甩也是香港本地特色小食，其实是无心汤圆+花生、芝麻...其实也就是不加糖的奶茶前面加了“香港”二字~-冻鸳鸯咖啡+奶茶就是鸳鸯~-潮州菜来港的原本多数外地人，以潮州人居首，煮的多是船家私房菜，很多以大排档形式出现...

作者：田园 （游学十年） 标签：龟苓膏 河粉 鸳鸯咖啡 奶茶 特色小食 香港 糖水 潮州 美食 订阅

看图，生活（正月初一）   2009-01-26 19:55:55

单纯的麦芽糖硬度不够，需掺入白砂糖（庶糖的一种）才适宜制作“麦纱糖”小食。而有了白砂糖的掺入，麦芽糖也由白色变为金黄，色香味（麦芽糖甜度弱于庶糖）得到增强。至于为何叫“麦纱”，大抵是因为其状绵柔如纱吧。附：传统麦芽糖的制作过程：先把小麦麦种放在麻袋里浇...

作者：风无阻 （图片生活·PhotoLife） 标签：潮州 麦纱糖 小食 麦芽糖 麻将 古牌坊 拥挤 订阅

潮州特色小食   2008-08-08 09:07:39

春饼鸭母念宵米咸水稞无米果鼠壳稞绿豆饼果条卷糕果牛肉馃条牛杂芋丝鲜虾酥饺羔烧芋,羔烧番薯肠粉番薯芋翻沙芋甘草杨桃墨仔果条汤蚝烙鸡笼饺手捶牛肉丸芋饼灌煎面汤震惊日本女人竟这样泡浴(图)汗！情侣在公开场合的大胆亲昵（图）一流明星走光大全 组图冰冰跟日本男人的合...

作者：rong848520 （rong848520的博客） 标签：特色小食 甘草杨桃 手捶牛肉丸 鲜虾酥饺 鸡笼饺 潮州 高考 旅游 张柏芝 育儿 订阅

第二期文化沙龙《浅谈潮州街头小食文化》   2007-04-18 17:15:15

作者：工夫茶馆 （工夫茶馆的BLOG） 标签：浅谈 潮州 街头 小食 文化 订阅