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- 老王做的北京的炒肝 2009-11-20 19:51:02
- 老王拿出来一瓶五十六度的北京二锅头，我们一盘卤水花生米、一盘凉拌合菜，一人一碗炒肝就开始了。我吃了第一口沙肝我就明白老王在公共汽车笑的意思了，老王做得沙肝就是和大街上的不同，不但口感好，那个卤香味可以说是回味无穷。我连忙的向老王请教炒肝的做法，...
- 自制老北京的早餐美食——炒肝 2009-11-19 02:13:36
- 就放下了，换了一杯豆浆，虽然豆浆也是清水一般，但可以当水喝就好了，总比喝淀粉浆糊要强的多吧！出了小店的门就有人说了个脑筋急转弯：你知道盐商怎么都没了吗？呵呵……餱儿死了！今天我自己做一回炒肝吧！虽说比不上人家有名的店家，但总比餱死人的淀粉浆糊要强的多了...
- 京漂十九日·传统小吃饕餮记 2009-11-18 06:56:01
- 果然萝卜青菜吖传说中的爆肚！原来就是把牛百叶用开水焯一下，然后沾麻酱吃……呃，很简单很方便的做法=。基本上只要不焯的太老，酱的味道够重，就都OK，很小吃的一道啦炒肝-0-~HiaHia~我爱，我大爱==本来肝就是明目补血的吖，咱本来就比较喜欢，只是很难找到合适的做法...
- 昨天一天都吃得很舒服 2009-11-08 10:59:47
- 昨天一天都吃得很舒服中午和我妈去了鼓楼边上著名的姚记炒肝店，炒肝卤煮味道都很正，料也足（不过彼处的卤煮不放五花肉片），还吃了炸灌肠晚上本人亲自下厨炒饼，体会到了炒饼要多放油的真谛。素炒饼，只放圆白菜，实在是很绿色的
- 京味儿~ 2009-11-06 15:52:45
- 在这些吃食里，最早接触的是炒肝儿，一种由猪肝儿、大肠儿、酱油、蒜末儿和淀粉remix的流食，正经儿的吃法儿是不用勺，五指托着小碗儿...其实自己对于炒肝儿的感情源于二舅，一个在我看来活的最有个性的北京爷们儿，一个在我童年生活中占据重要位置的人...
- 旧京印象--钟鼓楼·帽儿胡同·小吃 2009-10-29 09:14:57
- )哦！还有就是可以到鼓楼脚下的“姚记炒肝店”吃上一碗在北京人气颇高的炒肝，据说这里的包子、卤煮火烧也不错...不过，要是真说到这炒肝的口味，我真没吃出什么特别之处。炒肝虽香，但也绝对要少吃为妙！从“姚记”出来，可以沿着鼓楼东大街逛逛，推荐老字号“内联升鞋店...
- 北京小吃 2009-10-13 22:09:01
- 9.鼓楼大街“姚记炒肝”。10.“簋街”（24小时营业）馋嘴蛙，馋嘴鲶鱼.—地址：北京市东城区东直门内大街。传统北京小吃十大传奇燕京豆汁 豆汁是北京的特殊风味小吃，本身有股子酸溜溜的味儿，对它，就如同长沙火宫殿的炸臭豆腐，一般外地人轻易不敢沾口，可老北京人却都喜...
- 吃在北京--姚记炒肝店（9图） 2009-10-12 01:39:00
- 炒肝也很不错，还有不少的北京小吃都值得一尝。在记忆中店里食客总是爆满。周日下午两点半到的，按说早就过了饭点儿了，可愣是等了二十多分钟才吃上。这家店上过北京电视台的《身边》栏目。“要想吃炒肝，鼓楼一拐弯”形象的描述了它的地理位置。这里离什刹海、南锣鼓巷都...
- 节日的尾巴—在老字号美食店前停留 2009-10-09 23:24:35
- 里面投入的都是真刀实枪的猛料；还有门丁肉饼，那牛肉的原汁原味体现地淋漓尽致；油糕，忘了拍了，也是很有韵味的。每次都从姚记炒肝前路过，这次一挑帘子就进去了，长长的排列队伍以及被占据的满满的桌椅却望而生畏了，天不早了，我们决定继续前行。路过丽江腊排骨火锅店...
- 2009.09.26老北京一日游(上) 2009-09-26 23:56:57
- 不过，收费哦~~我们相聚于雍和宫，从国子监开始徒步兔儿爷，老北京中秋节应节应令的儿童玩具南锣鼓巷上有名的文宇奶酪，可惜去早了，没开门要想吃炒肝，鼓楼一拐弯。我们的午餐就是在这里解决的。丰盛的午餐，炒肝，卤煮，灌肠，豌豆糕，包子。吃的当真是“扶墙进...
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