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- 重庆美食诱惑之铺盖面 2008-07-08 11:51:31
- 面和好之后，就是扯面——这才是铺盖面成型的工序...碗里的调料，精肉与油渣以及其他附加香料制成的臊子。还有一项重要的伴料——粑豌豆（已经蒸或煮好的豌豆，十分香浓且粉糯。)最正宗的铺盖面出在重庆荣昌城内。面掀起来仿佛一张大被子，面柔中含韧，入口滑顺，...
- 臊子扯面 2007-05-12 16:02:49
- 就怕长肉。去汉拿山专挑盘底儿的生菜吃，就是看见麻辣鱼不要命。说实在的，这家黄河面馆真是够吵闹的，不过两口子也不用谈事，尽可能地大声说话也没有人听见，这倒是自由。我要的那碗臊子扯面巍然地伫立在桌上，低头看着大碗，整个碗可以挡住我的视线，甚至看不到老公的头...
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