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- 《蜗居》中的美食 2009-12-09 14:40:18
- 菜，山药羹、烤红薯、蜜汁莲藕和芦笋，这山药听起来很普通，却是用野山鸡和鲍鱼做高汤吊的...而剧中看到是像清汤一样。还有那个浇着奶油盖着黑鱼子酱的烤红薯和塞了鳕鱼做瓤的芦笋，都也做的很有创意，看似不起眼的东西，这么一加工即营养又美味，还十分养眼。我们北方人做...
- 有创意的菜更美味 鸡汁釀煮秋葵 2009-12-04 08:36:39
- 创意菜是分多种的，将一种新颖的食材就算用“不大有创意”的做法做出来，按我的理解也应该被称为...创意菜，毕竟这种新食材之前是没有人或很少有人用这种方法做出来的。那么我们今天要做的鸡汁酿煮秋葵就是这样一道菜。秋葵算是新食材了，釀煮的烹饪方式虽说不新颖...
- 丰台的宾升楼 2009-11-11 20:52:32
- 其实是不是历史悠久的老字号不是太重要。作为餐厅，重要的是位置好、菜品好、服务好，能留住客人。现在北京的餐饮市场，传统菜有传统菜的拥趸，创意菜有创意菜的爱好者，市场细分的趋势越来越明显，只要你用心去做，市场定位准确，还是有足够的生存发展空间的。最终决定客...
- 创意香脆油条牛肉块 2009-11-09 23:48:46
- 油条虾，台湾菜，大家都已经吃过了吧。香脆而清淡。油条配牛肉，也非常出色，酥脆而香辣，过瘾
- 北京的交通实在太糟糕了 2009-11-08 01:49:29
- 晚上约了朋友吃饭，在岚庭吃了酸汤鹅和几个不错的创意菜，和餐厅的经营者聊聊餐厅定位和营销的事情。朋友说了一些观点，有赞同的，也有不以为然的。不过个人的出发点不同，对事物的评价也就会不同。说之听之，看看以后的效果吧。和熊丽聊完有我陪着你回到家里已经是...
- 半夜的晚餐 2009-10-31 19:57:02
- 晚餐吃到中间，已经记不得是第几道菜，恰巧感到索然时，一口的爆炸顿时带来无限惊奇！多么熟悉的舌尖感觉！儿时的跳跳糖竟然可以出现在大厨的烹调中！这样的别出心裁应该也是创意菜的一部分吧！夜晚的11点，最后一道甜点也已经品味完毕，北京已经进入深深的夜色中...
- Morio -- 品质上乘的日式创意菜 2009-10-26 18:09:09
- 他，带着特有的谦逊品格、富有创意的精致美食，来到北京。这里采用日本独有的食材...质量无可挑剔。如果你不知道如何享受面前这优美的晚餐，Morio会示范给你看。Morio将酱汁和初榨橄榄油倒在比目鱼上，并用筷子搅拌自制鱼卷芥末。他把蔬菜面糊洒在薄薄的鱼片上，并卷成小球...
- 北京辉煌一代餐饮服务有限公司 2009-10-17 17:38:02
- 辉煌一代坐落于上地北区辉煌国际大厦商街，是一家以经营海鲜创意菜的高档食府，是您商务宴请、举办婚宴、家庭聚会、节日宴请和朋友聚会的理想场所。设有豪华包间及宴会专用大厅，在这里让您享受奢华与艺术的碰撞。辉煌一代弘扬中国美食文化为己任，继承和发展传统烹调技艺...
- 惜缘雅居的创业过程 2009-10-13 16:12:42
- 惜缘雅居私房菜是在大哥的资助下诞生的，应该说没有大哥也不可能有惜缘雅居，无论是从想法的源起还是具体的实施过程，他都给了我们无私的甚至是细致入微的帮助和指导。从房子的选址到菜式的味道，事无巨细，他会比我们想的更加的周全..我们经常的感慨自问何德何能遇到了这...
- 创意上海菜---金凤凰20090928 2009-09-28 23:11:05
- 第一次去金凤凰我还是在大众点评网上搜索到的，我和张正东、孙兆国一起去的。环境宁静的氛围之中，配上有上海菜元素的创意菜，虽是中餐，非常讲究餐具和菜式的摆放，对这家店的印象不错。今天龙头（邵建华）帮我介绍这里的老总原来是邵杰华在全面经营的，名字只差一个字...
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