按相关性排序 按时间排序
- 焦糖奶油费南雪 2009-11-17 15:43:44
- 基于这两点又正好剩了一碗蛋白，就有了下面的作业，W看了给打打分哈~做这道焦糖奶油费南雪你需要准备：室温蛋白4个，细砂糖80克，杏仁粉50克，低粉50克，黄油130克制作焦糖奶油需要：25克细砂糖，25毫升鲜奶油（温热）制作过程：1.将奶油放置小锅内，用小火慢慢熬至出现焦...
- 费南雪 Financiers 2009-10-14 00:04:19
- 上海证交所门口卖的是茶叶蛋.都不如法国师傅会做生意.与其说是一种饼干,费南雪更像蛋糕,非常湿润...费南雪的香味来自榛子黄油Beurrenoisette,就是将黄油事先升温,当黄油散发出榛子味时离火...湿润的口感,则来自大量的蛋白或掺入的温水.原味的费南雪,可在面糊中央压上一份水...
- 跟惠MM学做---焦糖费南雪 2009-10-11 08:37:01
- 自从开始烘焙,对whitney严重崇拜,瞧人家MM甜点做的好,照片拍得也一流.前几天看到MM做的焦糖费南雪,心里痒痒,我们家小白鼠最喜欢吃焦糖类的DD了,香香甜甜的.可惜我没有惠那么漂亮的心型模,临做之前才发现杏仁粉少了20克,现磨又实在是懒,干脆用低筋粉代替了,可是为嘛我做的D...
- 费南雪 长假后遭遇的“第一次” 2009-10-10 01:19:02
- 一定要当面点清钞票的哟，避免再出现类似事件。费南雪，很久之前就想做了，而拖到时至今日才开工的原因非常简单，就一个字——懒！！原谅我吧，我这懒惰滴银呐...费南雪是在晚上出炉的，彻底冷却后，装袋，次日好友聚会带去，讨巧的外形、湿润的口感、香甜的味道...
- 费南雪&苏式月 2009-10-09 09:04:09
- 况且现在的费南雪形状变化多端，于是用了阿凤赞助的小花模，但最后出来的效果并不是很好，花纹不清晰。等买到心仪的玫瑰模之后再试试吧。费南雪说简单很简单，但这样平凡的东西能长久流传，一定有它讲究的地方。费南雪最重要的就是配方的严格，杏仁粉，蛋白，煮成焦黄色的...
- 再做费南雪 2009-09-27 12:13:59
- 上次的费南雪膨胀的很厉害！这回原本是想再原样操作，减低蛋白打发时间看看有没改善的。但~~人就是这么容易变主意，尤其是我这种不坚定的人...买来不久“孟老师的100道小蛋糕”里也有费南雪，因见操作更加简单，想着要不换个方法试试做个比较吧，so...3.按这个操作的...
- 焦糖费南雪 2009-09-25 11:49:30
- 特别感谢LD的慷慨付出和强化教育，一段时间心里没有惦记的头啦！焦糖费南雪使用的小型心型硅胶烤模，一盒粉色和红色各6个。材料：蛋白（室温）4个砂糖80克杏仁粉（用脱皮大杏仁自己磨的）50克低粉50克黄油130克焦糖部分：25克砂糖25毫升鲜奶油（温热）做法：1 硅胶模内涂一...
- 蓝莓费南雪 2009-09-13 20:09:58
- 看了菜虫的小玫瑰费南雪，心里那个痒啊,纠结了一个月，还是去拜了一个小玫瑰硅胶模，copy了一下，八过我这个模具貌似花纹不是很清晰呀。方子来自Jane，我减半又减半了。无盐黄油57G杏仁粉32G低粉28G糖粉50G（这个甜度是我能接受滴，我觉得正好）蛋白79G（小个的三个...
- 好日子&自我膨胀的费南雪 2009-08-31 00:14:32
- 配方和做法都是COPY菜虫的费南雪无盐奶油 113g 杏仁粉65g低粉56g 糖粉145g蛋白4个材料和操作基本都是忠实原著滴，只是俺又减了几克糖...但味道很不错，给俺正住院的姐们儿送去后反应很好。争取下次让她吃上正宗的湿润口感的。。费南雪哦麦糕~~我的金砖很膨胀俄i...
- 蓝莓费南雪 2009-08-19 23:38:18
- 自从看了菜虫JJ的费南雪后一直念念不忘啊..可爱的小玫瑰花造型更素讨喜的呢..家里材料都齐全.我的小马达,开动了哟.-蓝莓费南雪--蓝莓放在蛋糕里烤制.相当的出彩呢..在烤制的过程.蓝莓汁都被烤了出来.视觉效果很赞.-模具--15连迷你玫瑰硅胶模--原料--无盐黄油--57g...
相关搜索
