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- 暖身 2009-11-27 15:59:07
- 现在，我觉得家乡常喝的普通凤凰单枞性烈。送过一种凤凰单枞茶给一位朋友，朋友告诉我，女同事喝了，居然说，那种香味很“妖”.我忘了送的是哪种香味的...可惜我现在找不到跟凤凰单枞茶特别匹配的潮语歌曲来伴奏，严格来讲，《爱拼才会赢》不能准确地代表潮汕氛围...
- 品茶选茶-凤凰单丛 2009-10-06 22:48:37
- 当时决定走时买二两，老板真是了解我们的口味。总结一下凤凰单丛茶的特点：半发酵茶，属乌龙茶，条索状，具有天然花蜜香（不同品种花香不同），香气浓郁悠长，口感醇厚，回味甘醇，汤色清澈黄亮，耐冲泡。回来后我也从网上找找了凤凰单丛的介绍，给大家补充一下：...
- 美人壶逸士茶 2009-09-04 00:55:53
- 时节已近白露，晚来清凉。近日身轻气闲，舌苔干净，正好吃茶。如意钮弦纹紫泥小壶，娟秀窈窕，出落得像矜持的美女。早些年自宜兴紫砂一厂觅得，爱其美人气质。今自南方归来，获赠雷小姐闺阁秘藏单枞一包，清夜凉爽，正宜饮用。凤凰大乌叶，条索紧卷，乌褐深沉，栀香馥郁...
- 广东乌龙茶-凤凰单枞与公道杯 2009-01-08 00:40:55
- 今晚邀山东来的朋友喝茶，在我家附近，一家新开的茶室。我们点的是广东乌龙茶：凤凰单枞。说到闽南乌龙，人们也许会首推铁观音；闽北武夷岩茶中，大红袍可以为王；台湾乌龙中，冻顶乌龙最著名。论广东乌龙之首，非凤凰单枞莫属。果然是好茶，源自凤凰水仙...论广东乌龙之首...
- “凤凰单丛茶”荣获国家地理标志产品称号 2009-12-17 11:59:49
- 本报讯（记者阮冰莹）在15日上午召开的国家质检总局凤凰单丛茶地理标志产品保护专家审查会上，凤凰单丛茶顺利通过国家地理标志产品审查，这是我市第一个受地理标志产品保护的产品。长期以来，凤凰单丛茶因其品质具有天然自然花香、悠长清雅、浓醇鲜爽、回甘持久、...
- 洗茶的原因和来历 2009-12-13 00:50:48
- 这样“洗茶”，连茶叶精华也在不知不觉中洗掉了？其实，据学者考证，“洗茶”一词始用于北宋，原属于茶叶采制过程用语，后延伸至饮用过程中。而鲜叶从茶树上采摘下来以后经过初制、精制，其中有多道工序如做青、釜炒、揉捻、烘焙、筛拣等，不仅获得茶叶品级，而且达到卫生...
- 潮汕工夫茶之“美” 2009-12-13 00:49:31
- 茶艺正合三家主意，对照其蕴含，则内寓逻辑，外存辨证。潮州工夫茶之冲饮，强调了茶种之选择，山泉之评品，活火之追求，茶具之讲究，烹制之从容有序，品啜之自恣适已，同好之灵犀心通。其全过程，适足以突出举止中节、雍容儒雅而又顺应自然的特点。使人的感情和人的素质在...
- 潮汕工夫茶道思想之核心：“和” 2009-12-12 22:09:42
- 首先是天能“保合大和”，接着便是天地相和、天人相和。换句话说“和”意味着天和、地和、人和。由此可知，“和”具有多重的结构，它意味着宇宙万事万物的有机统一与和谐，并因此产生实现天人合一之后的和谐之美。是以《左传》有“心平德和”之说。“和”的内涵是丰富的...
- 喝茶的十八个层次 2009-12-12 22:06:55
- 不喜欢喝茶的人较多为习惯了可乐之类软饮料的年轻人，茶在他们而言没有刺激的味道，又需要时间来泡，自然不受欢迎。三、惰茶：会喝，也不讨厌喝，但是却懒于花时间坐下来泡壶茶喝。茶可清心，心不清静，哪还有时间来喝茶。四、隐茶：会喝，也爱喝，却吝啬，只愿自己躲着独...
- 茶叶变质的原因 2009-12-12 22:05:29
- 很容易吸收空气中的水分。根据试验，把相当干燥的茶叶露置于室内，经过一天，茶叶的含水量可达7克左右；露置五、六天后，则上升到15g以上。在阴雨的天气里，每露置一小时，含水量就增加1g。在气温较高适合微生物活动的季节里，茶叶含水量超过10g时，茶叶就会发霉而失去饮用...
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