按相关性排序 按时间排序
- 三十种凉拌菜做法 2009-11-29 14:37:53
- 制法:将绿豆芽拣去杂质洗净，入开水锅里焯熟(注意不要过火焯软)，捞出控去水；黄瓜洗净直刀切成片，再切成细丝，撒上精盐，加入葱丝、姜丝拌匀，最后浇上醋、香油盛盘即好。如加入泡软的腐干丝、粉丝即成绿豆芽拌三丝...青椒拌干丝 17、青椒拌干丝 原料...29、韭黄拌...
- 兴化的早茶 2009-11-29 16:17:51
- 烫干丝是每家每户必点的菜。这种烫干丝，往往是选用上好的百叶，和大蒜拌在一起，再撒上姜、糖等佐料——光这些还不够，还要厨师精细的刀功。他们把百叶切成细丝，这样才能入味。品尝着兴化特色的干丝，人们还边喝边聊，等待着现蒸的包子的出炉。烫干丝吃得差不多了...
- 扬州城里最有名的菜－－大煮干丝（另附八款家乡味道） 2009-11-26 11:45:17
- 大煮干丝。说它有名，不仅因为时时处处都能见到它的身影。还因为：无论是豪华的大酒店，还是路边的小吃店，无论是单位里的大厨房，还是老百姓的小厨房，都能把它做得美轮美奂，美味至极。看似简单的一道大煮干丝，完全体现出扬州这个精致小城里的精致生活。精细的刀功...
- 扬州城里最有名的菜－－大煮干丝（另附八款家乡味道） 2009-11-25 08:15:18
- 大煮干丝。说它有名，不仅因为时时处处都能见到它的身影。还因为：无论是豪华的大酒店，还是路边的小吃店，无论是单位里的大厨房，还是老百姓的小厨房，都能把它做得美轮美奂，美味至极。看似简单的一道大煮干丝，完全体现出扬州这个精致小城里的精致生活。精细的刀功...
- 走进富春 2009-11-24 11:00:46
- 约好7时40分，她们到我晨练点上叫上我一起去。原来现在的富春向西迁移了。今天不是星期日，但店里还是较忙，她们几个好象对这里很熟悉，说星期日才忙呢。她们让一个人先占了一张桌子，点了手抓干丝、肉包、糖包、菜烧卖和浓汤面。干丝是手工切的，很细，味道很好。...
- 名人饮食 茶里茶外话人生---喝茶 文/周作人 2009-11-21 14:50:10
- 尤有特殊的风味。江南的茶馆中有一种“干丝”用豆腐干切成细丝，加姜丝酱油，重汤炖热，上浇麻油，出以供客，其利益为“堂倌”所独有...学生们的习惯，平常“干丝”既出，大抵不即食，等到麻油再加，开水重换之后，始行举箸，最为合式，因为一到即罄，次碗继至...
- 破财消灾 2009-11-21 11:29:15
- 五姐她们也你一言我一语地对老板说了一通。老板连连说对不起。作为当事人的我反倒没有话了，权当是破财消灾了。今天的早茶服务员的服务态度特别好，干丝数量也特别多，往常我们总是要到服务台取餐巾纸，今天服务员送了好多次餐巾纸，这是从没有过的。我说，划了我的衣服...
- 扬州早茶 2009-11-16 09:39:13
- 绵软而嫩，甜肥适口；翡翠烧卖，荷叶边的薄皮中包入青菜馅，讲究的用荠菜，形如石榴，蒸熟后犹如翡翠一般。我的最爱是扬州干丝，一片豆腐干被分成十七层然后切丝，丝细如发，再配以高汤煮熬，点缀以新鲜小河虾仁、金华火腿丝、、椒丝、笋丝、肉丝等，形清而味美。...
- 厨房探店之周日团聚江南春温泉酒店中餐厅 2009-11-16 00:25:26
- 采光非常棒严重流口水。不说房子了先说说吃饭的事情吧，上来吃的自助餐，这次定了个包房定了桌包桌，好好品鉴一下中餐的出品。杭州菜里很有特点的煮干丝这个应该是稍微改良了点厨师吧都敢门外面的神色硬皮切掉了吃着口感软嫩而且没有一点豆腥味相当成功的菜。服务员用一个...
- 北京的苏州菜 2009-11-14 22:36:18
- 苏帮菜的厨师，最讲究用时令的鲜货，将菜本身的滋味用合宜的方法呈现。传统苏州菜讲究温文尔雅，吃东西很细，要吃菜的本味。”可是我们吃到的和这番话所讲述的还真是有很大的差距。门面拌干丝。盘饰的时尚化并没有提升这个菜的品质。我没有吃到干丝的香气，也没有筋韧的口...
相关搜索
