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- 糕点培训_郑州糕点培训_如何自己打奶油 2009-11-26 10:56:00
- )打发奶油的一个忌讳就是有水，有油。绝对不能加入水分。烘培知识糕点培训_不用烤箱的蛋糕--金橘冻芝士(糕点培训_糕点培训学校_如何解决做糕点中出现的问题和讯选择...烘培工具 百度空间选择烘培工具 温馨提示 中华糕点技术专修学校是郑州唯一一所糕点培训专修学校...
- 南瓜火腿比萨――我是‘蚁族’中... 2009-11-26 09:00:12
- 坚持着支离破碎的梦想 南瓜火腿匹萨 是‘小厨娘’的心血来潮之作主料：南瓜、火腿、马苏里拉奶酪，面粉，西红柿1、将面加少许盐柔成面团，醒10分钟2、将南瓜切薄片（比较好熟），火腿切片，马苏里拉奶酪切丝（也可以买已经切好的）3、西红柿切块，锅中放少许油（黄油...
- 虫友堂的饼干们 2009-11-25 08:46:08
- 请看这里：《虫友堂》)女堂主亲自为虫烘培了爱心饼干，据我了解，女堂主做饼干的经验，也有那么若干年了，但是..以前都是烤给狗狗吃的..这一次虽然貌似大张旗鼓的翻出了课本，可我看来..还是脱不了狗饼干的那一套..拒我分析，配方也都是在狗饼干的基础上调整了一下而已...
- 【烘培器具图解】 2009-11-25 16:01:11
- 首先，为大家介绍一下烘培所需要的器具！1....量杯量匙用来添加不同量的材料5.电子秤用来测量材料的分量在烘培中分量的掌握尤为重要6.电子打蛋器我们主要打发黄油用...裱花袋可以用来给奶油蛋糕裱花，及挤出饼干面糊12.烘培纸耐高温，也有比较高的油性 主要用来垫在烤盘里...
- 【Welcome to baking club's blog】 2009-11-25 15:27:52
- 欢迎来到平和学校烘培社的博客~本博客一切图文未经允许请勿转载，全部都是社员所拍所写！(资料类都已注明出处)...(资料类都已注明出处)——简介——本社团社员一共17人每个社员有各自负责的工作辅导老师：陆老师本博客主要记录烘培社每一次的活动、成品以及制作方法...
- 【一天烘培屋】乳酪蛋糕也可以贪心的吃 2009-11-25 09:55:36
- 椭圆型烤模2个或8寸圆烤模1个）A：奶油奶酪（creamcheese）250克白砂糖20克 蛋黄2个牛奶125ml 柠檬汁1茶匙（5ml）低筋面粉20克 玉米淀粉20克融化后的黄油30克B：白砂糖40克蛋白2个 柠檬汁1/2茶匙（3ml）做法：1）把奶油奶酪（creamcheese）切成小块，放入大碗中，...
- 记忆中的痛－－蜜豆muffin 2009-11-25 09:33:12
- 一直在回避做麦芬muffin，总觉得它是我学习烘培记忆中的痛，想起它好像就和失败感有关联，所以带兴趣小组宁可从手指饼干...那年住在Otaniemi，初接触烘培，特别羡慕人家homemade...muffin一直觉得有些痛，它记忆着我在烘培的初学之路上徘徊的时光，记忆着我那摸门不着的尴...
- 【一天烘培屋】苏打饼干也可以很卡通 2009-11-25 09:46:50
- 标准粉100克，水40克，黄油20克，奶粉1大勺，干酵母1小勺，蛋壳粉1/4小勺，小苏打0.3克，盐0.3克（小苏打和盐都是很少很少的一点点，小拇指盖那么大即可。）油酥配料：标准粉30克，黄油11克，盐1/4小勺。烘焙：中层，180度，20分钟左右（温度与时间根据各自烤箱实际情况调...
- 很有成就感的第一次烘培---奶香曲奇 2009-11-24 11:04:03
- 大约24－30个）黄油120克 糖粉40克细砂糖30克 鸡蛋30克(约半个)牛奶1汤匙（15ml）奶粉1汤匙（15克）盐1/4小匙（1克）低筋面粉145克做法：1）将黄油从冰箱中拿出，在室温放置30分钟，待黄油软化放在大碗里用电动打蛋器打发，表现为颜色变浅，体积稍变蓬松，再分次加入细砂糖...
- 【糕点培训_郑州糕点培训学校_学糕点到中华糕点】 2009-11-24 11:15:08
- 面包类培训二、糕点培训_西点类培训三、糕点培训_生日蛋糕类四、糕点培训_中点类五、糕点培训_广式月饼类一、糕点培训_面包类培训一、面包的种类，A、脆皮 荷兰 B松质 英式 C 硬质 软质 日式 二、制作方法：A中种法B直接法三、各种原料的性质、用途和用量四、面包的制作工...
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