昆明火锅分布介绍   2009-10-28 23:56:30

这里应该是昆明最早的糊辣鱼火锅起源地，它与大滇园的煳辣鱼不同，它不用鲫鱼、罗非鱼，使用的是肥大的花白鲢鱼...东陆桥头的糊辣鱼火锅店，一直旺了3年多，去晚了就没有座位...来昆明的时间不到一年，专门售卖河里的鲜鱼，味道不错，价格比起旁边的糊辣鱼火锅来说...

作者：云南旅游导航 （云南大不同的BLOG） 标签：美食 野生菌火锅 糊辣鱼火锅 乌蒙 昆明 杂谈 订阅

每日一菜(糊辣鱼火锅)   2008-07-29 10:23:41

姜片100g、蒜粒150g、盐适量、味精少许、糊椒100g、葱段50g、料酒、干椒辣段100g、精油200g、料包适量（八角、草角、桂皮、香叶、三奈...料包沙布包起香料1、将鲫鱼去鳞、鳃、内脏洗净用料酒、50g糊椒、盐适量淹30分种以上2、锅里放200g精油放入蒜粒150g炸到蒜粒成金黄色，...

作者：Cement （辉·乌托帮的万里长城） 标签：美食 糊辣鱼火锅 干椒 蒜粒 料酒 订阅

滚锅牛肉   2008-06-04 20:38:43

前阵去吃火锅，昆明的火锅品种还是挺多的。天麻竹荪火锅鸡，野生菌火锅，糊辣鱼火锅，清汤罗非鱼火锅，狗肉火锅，基本都以鸡肉、牛肉、野生菌为主。有名气的火锅店如重庆小天鹅、香圣客、两江楼等等。我们去的是“滚锅牛肉”店，店里的装修其实很简单，比不上香圣客和两江...

作者：人间 （为灵魂找个出口……………） 标签：滚锅 糊辣鱼火锅 操作台 野生菌火锅 火锅鸡 美食 订阅