湖北经典传统宴客菜--鱼糕   2009-12-11 09:42:54

至北宋政和二年(公元1112年)，此菜作为当时举行的“头鱼宴”的名菜之一。南宋末年，荆州各县广为流传，权贵宴请宾客，都把鱼糕作为宴席主菜。至清朝时期，凡达官贵人和有钱者婚丧嫁娶、喜庆宴会，都须烹制鱼糕以宴宾客...不管是在家还是在外的湖北人，对这道菜的感情就如同...

作者：燕子 （燕   窝） 标签：鱼糕 荆州鱼糕 鱼 湖北菜 杂谈 订阅

湖北人都爱吃的菜--炸藕夹   2009-12-05 08:18:40

湖北人”“是吗？你们是湖北人？”“是的，湖北黄冈”“我们是老乡呢，我也是湖北的”就凭这莲藕攀了个老乡，老板还把零头给抹了...我也是湖北的”就凭这莲藕攀了个老乡，老板还把零头给抹了。拎着菜，颠颠回家，进门，老妈看我买了好几节藕，来了句“我们炸藕夹吃吧...

作者：燕子 （燕   窝） 标签：美食 炸藕夹 藕 湖北菜 订阅

【回家吃饭】经典家庭聚餐——感恩节火鸡三明治   2009-12-04 00:45:40

我爸主厨的时候，上桌少不了清淡鲜甜的河鱼和海鲜，也有杭州菜，比如白鲞烧肉，油闷笋，还有湖北菜煨排骨汤和腊肉菜薹，加上沈氏豆腐羹，沈氏炒年糕等招牌名菜。全家已经各就各位上桌坐稳，我当然充当服务小姐，各位客官喝点儿什么？爸爸在炒最后几道青菜，说，你们先吃...

作者：沈诌诌 （住在新英格兰） 标签：火鸡三明治 吐司 感恩节 新英格兰 杭州菜 湖北菜 便当 家庭 聚餐 订阅

佐粥送饭最佳绝配--肉炒大头菜   2009-12-01 01:25:29

幸福就好。她就如一只“火神鸟”，实实在在生活在我们的生活中。想到她，我就觉得自已应更坚强些。这是道在湖北很常见的家常咸菜，很多早餐铺，都配送这种喝粥咸菜，吃饭时有这个菜，会不知不觉吃到胃撑...肉炒大头菜材料：大头菜、五花肉、青红辣椒、蒜头，干红椒调料...

作者：燕子 （燕   窝） 标签：美食 大头菜 五花肉 肉炒大头菜 湖北菜 订阅

泡菜苕粉肉丝——三食材混搭出一道经典口感的湖北菜   2009-11-18 09:10:23

上湖北菜啦~哈哈~在83小猪和狗尾巴草那里免费吃了那么多顿湖北菜，今天我也要倾情回馈一下。先说说今天的菜里的这么个食材——苕粉。苕粉是什么，一些外地的朋友可能不太熟悉，不过说起红薯粉条，大家应该就不陌生了吧。我在初来武汉的列车上，就听几个大二大三的学生在讨...

作者：水晶月光 （温暖·你的胃～） 标签：美食 饮食 泡菜 苕粉 肉丝 武汉菜 湖北菜 订阅

无汤不成席……莲藕排骨汤   2009-10-26 00:02:12

在湖北，素有“无汤不成席”的说法，举凡筵宴，压轴戏必然是一罐鲜醇香美的汤。湖北人爱喝汤，也很会做汤，莲藕排骨汤、瓦罐鸡汤、鱼圆汤均为汤中佳品，待客上选。尤其是用被誉为“水中之宝”的洪湖莲藕做出来的“莲藕排骨煨汤”，更是极具地域特色...菜鸭血汤猪肉炖粉条清...

作者：三石美食 （三石美食） 标签：三石美食 莲藕排骨汤 瓦罐鸡汤 鱼圆汤 湖北菜 美食 订阅

可是故乡人？——粉蒸排骨   2009-10-07 10:37:19

少小离家，时光荏苒，一晃乡音无改鬓毛衰。生时难遂愿，死后盼魂归。作为移民的后人，我生长在辽宁这块土地上，这里便是我的家。只是常臆想老家的山水湖泽，那里可是故乡，可有故乡人。学做一道粉蒸排骨，抒发一段乡愁情节。粉蒸菜在两湖及川渝地区貌似很普遍。唯各地有各...

作者：玻璃鱼 （玻璃鱼——心中的漂泊） 标签：粉蒸排骨 湖北菜 移民文化 美食 订阅

半日闲园和蔡澜 （旧）   2009-09-16 04:41:53

以吃为乐，没吃过日喀则的羊头肉不出奇，几十年竟然没吃过湖北菜，倒也有点奇怪。不过，这世界有很多的不在情理之中的情理，湖北人做的菜，也未必就是湖北菜啊，生为湖北人的，没吃过洪山菜苔的，也是有的。蔡澜在这个当时全台湾就剩下一家的“湖北一家春”里，吃到的菜式...

作者：_非_ （飞天游·记） 标签：蔡澜 半日闲园 湖北菜 杂谈 订阅

渔谣汇   2009-09-09 14:32:11

就改去了这家渔谣汇。当初看人气美食的时候，就对白白的鱼汤动了心。茂名路进贤路，相当优雅的地段了，只是房子不大起眼，在什么创意空间里，不过明显是一个没有精心改装过的创意园，看上去有点脏和旧。餐厅里的装修不大入眼，为毛中间的小亭子要用粉红的垂帘啊，...

作者：花痴 （遇花生痴） 标签：渔谣汇 湖北菜 a520 美食 订阅

背着书包上学堂——【尖椒豆腐剥皮鱼】   2009-09-05 02:31:53

菜的味道，也想让他知道，我是独一无二的，别具一格的为他做...

作者：菁儿 （菁儿的美食心情） 标签：美食 剥皮鱼 尖椒 this 书包 剥皮鱼做法 家常菜豆腐 豆腐做法 湖北菜 订阅