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混冻
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小菜一碟
2009-08-14 10:57:19
那时妈妈会在第一轮煮肉皮时不放酱油,煮好后,撇出部分清汤和肉皮来做清冻,颜色呈奶白色,然后再在锅里放入酱油续煮一会制作
混冻
,也就是今天我做的这种.材料：猪皮，花椒，八角，桂皮，香叶，老抽，生抽，盐做法：*猪皮去除猪毛，洗净，焯水；*捞出用清水洗净，刮掉多余的肥...
作者：
小狼爪子
（一个人的地下铁）
标签：
美食
皮冻
猪皮
清冻
混冻
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