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- 九转大肠的典故 2009-11-30 13:35:59
- 九转大肠 此菜是清朝光绪初年，由济南“九华楼”首创，此楼烧制的大肠下料狠，用料全，先煮熟焯过...品味后客人们纷纷称道，有说甜，有说酸，有说辣，有说咸，座中有一文人提议，为答谢主人之盛意，赠名为“九转大肠”，赞美厨师技艺高超和制做此菜用料齐全、工序复杂...
- 【不推荐】--济南名吃之荷香酥鱼，九转大肠，地锅鸡 2009-10-26 10:56:58
- 忽然好怀念重庆的芋儿鸡、烧鸡公、尖椒鸡等等。第三道：九转大肠这个照片我选了场景中的美食拍照，因为自然光下拍出的就是一盘红乎乎的东西，没法看啊。一般情况我都不吃内脏的...总是好奇的要去试试。没弄明白为什么要叫九转大肠，其实就是个番茄酱炒大肠嘛，酸甜味的...
- 吃在济南（之十）——春江饭店 2009-10-10 21:11:59
- 可能是格局的关系吧。终于可以尝尝正宗的鲁菜了，点了九转大肠、爆炒腰花、腰果西芹、蒜爆肉和素八仙（有人称为素八丝...这种机制还是很好的，可以督促厨师们拿出更好的菜品！素八仙九转大肠爆炒腰花腰果西芹蒜包肉只有一个小问题比较困扰我，也给大家提个建议...
- 济南品鲁菜－－寻味忠信鲁菜馆 2009-10-04 22:31:20
- 糟炒里脊丝28元 从天津到济南，一路上都看见九转大肠。岳父母不吃，太太儿子也不迟，所以我一直没点。今天再不点，恐怕就没机会品尝鲁菜发源地的九转大肠了...今天再不点，恐怕就没机会品尝鲁菜发源地的九转大肠了，那就点吧...这九转大肠讲究要吃出五味，我印象中砂锅居的...
- 肉 是用来红烧的（补丁上的补丁） 2009-09-30 17:41:18
- 等冒泡了改小火收汤，直到用筷子轻轻一插能穿透肉块为止，这就得了，至于起锅前你是爱放蒜末还是放芫荽，随大家的口味，我一般用青蒜调味，。怎么样，连毛主席都爱吃的菜味道一定错不了。最后用两张照片给飘解解惑，要不解释起啥叫九转大肠来能把自己弄晕了
- 山东自驾游美食之——鲁菜泰斗：崔义清 2009-09-11 10:21:40
- 也可以把肉换成类似猪肚类的东东油爆双脆，鲁菜特色之一，崔老这里每天限量供应，主料是猪肚和鸡胗，很考验刀工，关键要趁热吃，口感才会脆嫩滑润，清鲜爽口既然是鲁菜泰斗，怎么能不点最有名的九转大肠。名为大肠，菜单上写着中肠和小肠两种，我们根据推荐要的中肠...
- 鲁菜 小吃 2009-09-03 10:24:21
- 爆三样 爆腰花九转大肠糟溜里脊丝 老醋茄子）泺源大街9号10 董家菜馆（油条拌黄瓜 灌汤虾球 风味茄盒鱼香茄子各种茄子 蒜泥鸡蛋 排骨面筋 黄豆芽炒肉 糖醋鲤鱼 火腿炒饭一品海鲜豆腐煲老豆腐 黑豆腐皮 滑炒里脊丝 三黄鸡 董家小炒 粉皮白菜 葱烧牛筋）泺文路正觉寺小区...
- 鲁菜名菜：九转大肠 2009-08-23 20:33:10
- 砂仁面，淋上花椒油，颠翻均匀，盛入盘内，撒上香菜未即成。“九转大肠”是山东济南的传统名菜...为取悦店家喜“九”之癖，并称赞厨师制作此菜像道家“九炼金丹”一样精工细作，便将其更名为“九转大肠”。从此“九转大肠”一菜便驰名全省，成为山东最著名的菜肴之一...
- 我死回来了。 2009-08-17 21:17:32
- 没有上去。接下来是在中山路上新建的劈柴院，里面很多有特色的古代小店。一到中午12点吃饭的就开始表演节目，可惜没有眼福没看上。出来又中午，直奔饭店。这个菜呀，真是..贵呀。虽然都是鲁菜，但是也不能这么吓人，我太穷了。一个九转大肠，就9个小肠子，88元，呵呵...
- 七月山东行 2009-08-02 00:00:21
- 第一次见黄河在滨州黄河大桥上和韩经理在海洋化工厂我在海化厂在邹平山脚溪边亭内吃山珍花园般的地方是哪？力诺集团的办公大楼力诺的刘总请我品尝了正宗的鲁菜九转大肠第一次品尝黄河刀鱼德州晶华集团振华玻璃厂
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