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- 老北京的经典风味小吃——美丽的蝴蝶酥 2009-12-18 08:36:51
- 历史悠久，记得小时候在奶奶家，亲戚们串门来，送的点心匣子里面都会带着几块，还有老北京的菊花酥等传统点心。现在基本已经在各个西点店占据一线位置...豆沙酥/芝麻烧饼/豆汁/焦圈/锅贴/菊花酥/开口笑/栗子羹/卤煮火烧/绿豆糕/螺丝转/炒麻豆腐/糊饼/糊塌子/姜丝排叉...
- 菊花酥的原料配方，菊花酥的制作方法 2009-12-12 14:24:02
- 会员可以自由查阅菊花酥的原料配方，菊花酥的制作方法小吃技术配方和操作教程...
- 人唱菊花台,我送菊花酥 2009-12-12 00:50:08
- 本来这个菊花酥是几天前想做的,可是忽然懒的要命,就不想做了...总是不好意思,干脆做些中国小点心带着去感谢她好了.这个菊花酥热量不高-因为我用的都是植物油,糖也控制的很低...希望她能喜欢.=表示赞同的分割线==菊花酥包起来送人~=华丽丽的分割线==这里还有其他的中式小点...
- 只月——现代与历史的亲密接触 2009-11-09 18:16:16
- 份量刚刚好。椒盐茄子，用了日式天妇罗的做法，脆薄下是松软的茄肉；用芥末混味的虾球，芥末味恰到好处；最喜欢这里的甜品，菊花酥、糯米糍、小煎堆，令我很惊喜的是糯米糍居然做成了小白兔的形状、小煎堆里原来是金沙巧克力，现在写着都能回味那时的美味感觉。用心烹饪出...
- 深受打击--紫薯菊花酥 2009-11-08 03:05:36
- 还是喜欢室内拍的，有深度啊`金黄金黄好漂亮呢~`劳工这回不敢说是饼店卖的1块钱1个，毕竟饼店没这种馅啊，哈哈，~还是烦儿聪明滴~上上过程~紫薯菊花酥（7只，每只50G）粉团材料：高筋面粉110g,无盐黄油：7G，牛奶62G，蛋半只，糖粉17g,盐1/8勺，酵母约2G。紫薯馅：250...
- 三种菊花酥——自创飞饼版 2009-11-03 14:35:03
- 刚用飞饼做了蛋挞，想起自由姐姐做过一个南瓜酥的造型挺好看的，就想，用飞饼可以做蛋挞的酥皮，是不是也可以做菊花酥的酥皮呢？另外找到另一种扁平的菊花造型，也挺好看，看看你们喜欢哪个呢？买的飞饼有两种口味，甜的包了黑芝麻馅，咸的不包馅用了另一种方法制作...
- 中式点心也凑热闹—【菊花酥】 2009-11-01 21:40:01
- 小时候的味道，记得小时候是做枣泥或者豆沙馅料的，不过这个我加的红莲蓉，味道也还是不错的
- 手工烘焙中式酥皮糕点三款豆沙菊花酥·苹果酥·蛋壳酥 2009-10-26 15:43:55
- 菊花酥 苹果酥 蛋壳酥原料...油：水=100：30：40）和油酥（面：油=100：50）揉成12个。2.将水油皮包住油酥，然后擀成条状，再卷成卷，叠三下，最后团成12个圆形酥皮。3.包入豆沙后成12个小球。造型一：搓成小球成蛋壳型 蛋壳酥 造型二：将小球压扁用刀切开瓣成菊花造型...
- 菊花酥 2009-10-26 17:55:13
- 我每次躺在床上睡觉之前都习惯饭放在枕头旁边的烘焙书，翻着新买没多久的一本中式点心，看中了里面的那个菊花酥，看起来漂亮极了，以前自己也是烤过菊花酥的，但是并不怎么美，看见书上的就想着再试试，就算自己弄出来不美也不担心没人吃么~嘿嘿~过程图：嘿嘿~我的花瓣有的...
- 爱上酥皮——枣泥菊花酥 2009-10-25 22:03:41
- 今天做的是一款传统的酥皮点心——菊花酥。枣泥菊花酥水油皮配料：普通面粉200克，猪油80克，水55克，砂糖50克。油酥配料：普通面粉120克，猪油60克枣泥馅300克表面装饰：蛋黄液适量，黑芝麻少许制作步骤：1、水油皮材料混合，揉成光滑的水油皮面团。静置20分钟 2...
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