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- 冬天的味道 2009-12-18 16:43:32
- 懒洋洋地打开手机，突然看到渴望已久的喜讯，让你激动不已，猝不及防。冬天，是小禅眼里风中的鸟巢，挂在树梢上，看着岌岌可危，无限孤单，但又具有饱满的坚挺的力量。冬天，是雪花、是萧条、是寒冷，是大漠孤烟直的苍凉。冬天，是腊肉的飘香，是绚丽的烟花，是游子匆匆回...
- 我制作的川味香肠 2009-12-18 17:00:49
- 他们真的不会考虑其他的了，比如，他们会用生病的猪肉做香肠或腊肉。我想一般的人是不可能分辨出来的，当然，大厂家生产的应该没什么问题的。我做香肠的肉是在农村亲戚家买的，因为是他们自己吃的，所以就喂的粮食。没喂添加剂或饲料，粮食猪肉一般长的慢，要喂相近一年时...
- 2009年12月18日 2009-12-18 17:27:19
- 可能这两天出去吹了风又把老毛病给引发了，哎！快过新年了，爸妈也快回老家了，回去灌腊肠熏腊肉，想着都流口水！不需要什么高超的技术，也不需要过多的调料，可爸妈做的...腊肉香肠就是特别好吃，吃过的人都对此赞不绝口，从去年吃过了就一直在盼着，终于要盼到了...
- 千秋西岭雪，盛情西岭人 2009-12-18 11:58:18
- 我真正感受到一种温暖，一种盛情难却。我轻轻地说了声谢谢，就和他们坐在一起吃了起来。餐桌上，大叔总是往我饭里加一道菜。“这是雪山老腊肉，我们西岭的特产，好吃，多吃点儿。”大叔那双干瘪的手夹着深红色的老腊肉，我特别能感受到一种山里人特有的朴实与亲切...
- 怀孕后的饮食 2009-12-18 11:06:29
- 之前不喜欢吃的东西，这下全都喜欢吃了，比如说臭豆腐啊，腊肉啊，等等的食物。但是广州女子医院提醒广大孕妇以下的东西不能吃，吃多对胎儿不好，因为这些东西含化学物质多。桂圆，大热，极易造成孕妇流产；螃蟹、甲鱼，大寒，极易造成孕妇流产，特别是蟹腿；芦荟汁；还有...
- 12/17 日记 2009-12-17 22:40:34
- 今天我和中国朋友去小菜场买了大葱、大蒜头和土豆。我们去时，菜摊在准备下班回家，赶紧买菜去。以上蔬菜，一共只有7块钱！我没想到菜场的东西这么便宜！嘻嘻~~朋友给我了好几个腊肉肠，我很开心，下次打算做腊肉菜饭。我希望适合日本人的口味，先试试看吧...
- 冬日美味—酱肉腊肉和香肠 2009-12-17 23:47:04
- 黄酒.花椒大料.糖煮滚。（汤料要能没着肉，我差不多用了半瓶酱油，半瓶黄酒）2，腿肉或五花肉五斤切块洗干净淋干生水，待汤料冷却浸泡肉两三天，每天翻面。3，泡好的肉晒一天后挂通风处阴干，大概要20天左右。一星期以后广式腊肉：腊肉，比较常见的分类有川味、湘味...
- 乱七八糟的更新 2009-12-17 10:53:17
- 总的说来，冬天来了，也可以腌制腊肉了。去年自己做了些腊肉，味道很不错，做法如下...盖严铁锅，上火熏之，不可有明火，上色后取出，挂在通风之处，晾干水分，就是腊肉了。腌好的腊肉，煮熟切片，肥肉部分变成透明的，吃起来一点也不腻，瘦肉部分颜色鲜红，嚼起来满口香味...
- 10分钟的快手菜-----蒜炒腊肉 2009-12-17 08:29:34
- 每个地方的腊肉都有自己的特色，我家的因为家人都不喜欢香料，所以做起来更是简单肉买回来，洗干净，等水晾干了，抹上盐和白酒再加点老姜，放在囤子里腌7-10天就可以拿出来“风吹日晒”了。想吃的时候，取一块下来，用温水洗干净浮尘，放在蒸笼上蒸熟，然后乘热切片...
- 闲言碎语（７） 2009-12-17 16:25:22
- 吃狗屎都香！听上去不大雅观，倒是形象得很。每次一起吃饭，一不留神就吃撑了，何况那天有来自贵州山区的土猪腊肉。那腊肉既是自家腌制，又是今年新近出品，那味儿可真地道，虽然肥了点儿。不过，腊肉这种东西一定得带肥，因为要保证瘦肉腌制好后仍然有滋润和丰盈的口感...
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