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- 梨涡出品——Dec.1 香辣鸡锤 2009-12-01 11:42:36
- 用到了一小勺卤汁，就是平时我存了卤东西的那一大碗里面舀出来的-其它的用到了一点老抽和蚝油...翅根入锅半煎炸处理一下，表皮焦黄之后放少许卤汁、蚝油和清水、冰糖大概没过翅根的位置就可以，大中火给烧热之后收...汁就好如果用的是大的鸡腿，可能就要多焖一会，...
- 潮州巷-吃卤水鹅的女人 2009-11-29 08:12:58
- 早上，看李碧华的《潮州巷-吃卤水鹅的女人》。实际上，在看见女主角说起祖传的47岁的卤水汁，以及她父亲从不许外人包括妻女进去的练功房时，我就已经猜到了这个短篇小说的大体情节，以及她讲述这个故事时所用的讲述手法了。果然，看完最后一个字，和我的推测大体相同...
- 卤水粉肠 2009-11-28 19:56:06
- 做法：把捞起的粉肠放进锅里，放入三匙生抽、半匙老抽、一匙糖，适量蒜蓉，两片姜和三匙清水，盖上盖子，用中火卤到汁收干，再把粉肠切成小段段，放两根香菜作装饰，一道非常简单的卤水粉肠就做好了。大家也可以买现成的卤水汁来卤，味道也不错的...
- 潮州卤水几味（补充） 2009-11-25 23:32:26
- 2、卤水豆腐干要买表皮干、中间嫩、压得比较薄的那种豆腐干，要是怕热气，直接放进烧开的卤水汁中煮15分钟左右就可以捞上来吃，不可卤太长时间，要不烂成稀里哗啦就捞不起来啦。要好吃、爽口，当然是要把豆腐干先炸至金黄色，捞起再放进卤水汁中煮，这时可以多煮5...
- 潮州卤水几味 2009-11-25 00:20:26
- 卤水是潮州人最家常的菜色，春夏秋冬，潮州人家中都有一锅卤水汁，无论你何时来到潮州人家做客，主人家都会捧出一盘香喷喷的卤水，让你一饱口福。卤水的品种很多，你在潮州菜馆，通常点一份卤水拼盘，上面会有：卤水鹅掌、鸭翅、鸭肾、豆腐干、鸡蛋、大肠、粉肠等等...
- 卤水鸡翅 2009-11-11 19:21:44
- 今天介绍一下怎么做出美味好吃的卤水鸡翅：第一，准备好卤水汁，可以自己调配，当然最简单的就是买一支现成的...卤水汁； 第二，准备好新鲜的或者冰冻的鸡全翅一斤，还有生姜片适量；...第三，把鸡翅和卤水汁和姜片放入锅中，加适量的水，刚好可以浸过鸡翅的上面；第四...
- 雪——卤水鸭脖 2009-11-10 08:49:21
- 卤水汁（我用的是李锦记的）300ml清水700ml...分钟，然后捞出冲洗干净，沥干；2、锅中放入清水、卤水汁、干辣椒和盐，大火烧沸；3、将鸭脖放入锅中，煮30分钟，然后再加盖焖...用过的卤水汁，可以放入冰箱冷冻室急冻，下次需要卤其他的肉类的时候，还可以继续添加一些配料...
- 最近超热门的美味零嘴：鹌鹑温蛋 2009-10-25 23:09:14
- 名曰温蛋,其实正宗的温蛋谁也不知道怎么样,反正这次包妈的就是好吃的,呵呵材料:鹌鹑蛋500G,卤水汁半杯,冰片糖,水,卤料包做法,鹌鹑蛋整个煮熟后去壳,加入...卤水汁半杯,卤料包,水,煮45分钟后开盖加冰片糖煮10分钟待糖熔化后放1小时上色后可吃特色:鲜甜,药材味浓，小孩吃也佳...
- 卤水鸡翅 2009-10-11 10:28:19
- 卤水鸡翅。。营养价值鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。鸡中翅几个、李锦记卤水汁小半碗、少许蜂蜜。1：把鸡翅中间切一刀，这样容易入味，用卤水汁浸泡30分钟。2：把腌过的鸡翅和卤水一起放进锅中...把鸡翅中间切一刀...
- 香烤乳鸽 2009-10-03 18:47:13
- 呵呵,方法是同事告诉的,这个假期正好试验一下1,乳鸽2只,洗干净放电压力锅中,加小半瓶李锦计卤水汁,补充一定量的清水,再加适量盐和生抽,加生姜两片,加电炖熟;2,烤箱不需预热,上火(转动),200度20分钟即可(温度和时间视各人烤箱情况自定),相当地简单啦相当地不错哦,做法也超简...
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