【阿诺下厨】萝卜酿   2008-02-16 20:38:52

阿诺下厨 萝卜酿 原料：萝卜、肉馅、香葱 做法：1、萝卜切成带夹层的片 2、萝卜片上撒盐，拌匀，腌制十几分钟，萝卜变软就可以了 3、香葱切碎，放入肉馅中，加盐，拌匀 4、在萝卜片的夹层中填上肉馅，码放在深盘中。5、上锅蒸半个小时，萝卜用筷子能轻轻插进去就可以了...

作者：小莫 （小莫和阿诺 两个人的厨房） 标签：萝卜酿 杂谈 订阅

变个花样不贬味——蚝油焖酿肉球   2009-09-30 08:15:30

广佛两地的家庭好像都很喜欢吃煎酿三宝。。我自己也做过了。。但煎的，觉得有点儿热气了。。多吃不太好。。用蒸的？？太清淡了。。没啥味的说。。那么。。来试试用焖的吧。。在广式早茶里面就有那么个叫“蚝油腐皮卷...多浓厚的味汁，倒了浪费，拿点萝卜丝去吸一下...

作者：catcat （过街老Cat） 标签：三宝 酿豆卟 肉球 蚝油 萝卜丝 美食 订阅

新加坡的食阁＋小吃介绍［酿豆腐＊罗惹］   2009-08-19 15:07:11

由我慢慢道来1.字面理解：关于酿字，在客家话里有这样的意思：植入，塞满。所以按客家话来理解 酿豆腐 也就是塞满豆腐，把。。植入豆腐。2.传说：关于酿豆腐，有个有意思的传说，相传很久以前，有一个五华人和一个兴宁人...炒萝卜糕，应该和福建面同属一菜系，看到那个小青...

作者：愫愫 （愫愫的BLOG） 标签：新加坡旅游饮食 酿豆腐 罗惹 新加坡食阁 福建面 炒萝卜糕 订阅

其实很柔软   2009-03-30 23:08:04

昨天重温那种感觉，酿豆腐、拌凉菜，说真的，感动～温暖～久违天伦...冬天，妈妈把萝卜、白菜、蒜放在罐子里，密封起来，然后就变成绿色的泡菜...蒜放在罐子里，密封起来，然后就变成绿色的泡菜。很麻烦的把豆子检好，磨成碎瓣，做成酱菜。把晒干的萝卜条放上醋，...

作者：多多 （我本善良的博客） 标签：酿豆腐 父母的爱 萝卜 凉菜 酱菜 杂谈 订阅