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- 原味玛德琳 2009-11-29 12:00:22
- 原味玛德琳上次做个蔓越梅的，现在又想做原味的了本来不想放杏仁粉和蜂蜜，不过原方子里写了这两种想想还是试试吧，不过好象家人不太喜欢杏仁粉的味道最后我吃得比较多一些了比上次好。这次面糊放了一晚上另外外皮酥脆，里面松软，挺好。另外面粉我放到了大概45-50...
- 为胖子妈祈祷——巧克力玛德琳 2009-11-25 12:19:32
- 胖子妈加油！！前两天做的玛德琳 原料:蛋1个糖30克 蜂蜜10克香草粉1/4匙 低粉50克 盐少许泡打粉1.5克融化的黄油50克可可粉10克做法:1、蛋打散后+细砂糖搅匀+蜂蜜和香草粉搅匀；2、搅匀后加入过筛的低粉、泡打粉和盐拌成泥状；3、加入可可粉搅匀后+融化的黄油搅匀；...
- 焦糖葡萄干玛德琳 2009-11-25 11:09:03
- 一直觉得我的硅胶玛德琳模出来的花纹不够漂亮，在自由老师家看到三能贝壳模，狂草，上次去北京酒总终于败到了，很便宜，买了六个，照着自由老师的方子折腾。出炉看看，个人感觉相似度60％吧，涂油撒粉这步有问题花纹还不太清晰。另外，熬焦糖这步一定要小心，浇热水一定要...
- 20091108_原味玛德琳 2009-11-20 09:07:52
- 一下就感觉“隆重”起来~（那四颗大个儿的贝壳少许有点儿煞风景了，死活塞不下去，汗。）盖上盒盖，写好祝福卡片，马德琳什锦礼盒就这么完成啦~这基本上就是我第一份较为正式的“外送订单”了，只不过，是免费大~呵呵~~方子来自君之，还是一如既往的好用。原味玛德琳...
- 20091108_巧克力玛德琳 2009-11-19 09:34:46
- “老婆~肚子饿。。可以吃么？”我觉得这情景实在很好笑，也很难得才发生一次，于是忍住笑意准他吃一个。这家伙还算有点小良心的，自己吃了还不忘分我两口。:P看似普通的材料，原来也可以堆砌出如此美味。巧克力玛德琳趁热吃，味道非常不错，放凉后口感有没有变得更好我就不...
- 玛德琳1.2.3 2009-11-16 23:39:41
- 夸夸玛德琳1.好看...看看小肚子！玛德琳的特点就是要有小肚子。我还做了巧克力味的。照样有骄傲的小肚子。巧克力玛德琳配方：1.低筋面粉40g，糖35g，融化黄油45g，可可粉8g，泡打粉1.5g（1/4+1/8小勺）。2.香草精少许，盐少许。3.大号鸡蛋一个
- 童年的回忆——玛德琳蛋糕 2009-11-16 12:20:36
- 用在小点心的名字上，而玛德琳娜(madeleines)也就是贝壳蛋糕的本名。而将贝壳蛋糕推上历史舞台的则是法国大文豪普鲁斯特。普鲁斯特因为对贝壳蛋糕的味觉回忆，令他写出了长篇文学巨著《追忆似水年华》，这是一本与遗忘作斗争的书。而玛德琳的含义就是追忆过去，怀念过去...
- 红茶玛德琳 2009-11-12 14:06:17
- 下午茶点心，口感很不错，配上一杯咖啡，感觉似神仙！方子：黄油：60克鸡蛋：2个糖：50克低粉：50克红茶包粉：1小袋泡打粉：2克做法：1、鸡蛋打散，加糖打化即可。2、粉类过筛两次，加入蛋液中拌均。3、黄油隔水溶化，趁热加入面糊中拌均。4、拌好的面糊冷藏1小时...
- 传统的，美味的，不一定就是昂贵的---玛德琳蛋糕 2009-11-11 13:30:45
- 我一点都没头绪，突然想起，上次去马可波罗买面包的时候，看到小小的一个玛德琳要5元。好贵哦，不过他的造型很讨我欢喜...煮一杯ESPPRESSO，把玛德琳一掰二，沾一下ESPPRESSO，入口一股浓香的咖啡味，紧接着是柠檬的清香和黄油的乳香...好了，废话不多说，上方子 玛德琳...
- 简单就好——原味玛德琳(附详细过程） 2009-11-10 20:53:32
- 上次做了巧克力味的玛德琳蛋糕，觉得巧克力味重了点，颜色也黑了点。所以想做个原味的。其实吧，蛋糕我还是喜欢原味的，果然这个口感比巧克力的好。今天做蛋糕时也出现了一点点的意外。倒面糊时模具倾斜了一下，再重新弄弄好放进烤箱，所以形状受了一点影响。这次把材料和...
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