博客 找到与“劈柴蛋糕”相关的博文共9篇
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buche cake:开心果巴伐利亚-树莓果冻-杏仁达可瓦斯   2009-10-13 00:24:58
还在摸索中。1参考:《劈柴蛋糕的万种风情——新派劈柴》by彭程冷冻后,开心果巴伐利亚绿色消退了不少&&自磨的开心果泥过滤开心果奶冻开心果奶冻加入打发淡奶油树莓果冻表面撒有糖霜和榛子碎的杏仁达可瓦斯盘里已经凝固的树莓果冻
送给朋友可爱的baby----[百天蛋糕]   2009-02-27 10:30:35
蛋糕没这个复杂,装饰时拿着裱花袋的手老是发抖,怎么也裱不直,好难呀,唉!还是功夫不行啊,总的来说还算满意,裱花篮的创意来自瑶瑶妈的,比她做的差远了,还要继续努力呀!原料:鸡蛋5个+1个蛋白低筋面粉100克蛋黄用砂糖40克蛋白用砂糖60克色拉油65ml柠檬果珍20克水(冲果珍)...
一份爱心----[大理石雪纺蛋糕]   2009-02-22 23:02:29
很喜欢大理石的纹理素雅,外形柔细、松软有弹性的组织、让你一边欣赏一边吃到美味,如果冷藏口味更佳。做了很多种的蛋糕,不管什么样蛋糕,但还是最喜欢大理石蛋糕,特别是它的自然纹理让你可以看到美和联想到许多。这个蛋糕是对女儿毛毛的一份爱心——大理石雪纺...
迟到的祝福----[轻奶酪蛋糕]   2009-02-02 23:37:55
蛋糕却做成后忍不住吃了很多,轻柔绵细,入口即化,淡淡奶酪清香,连怕奶酪味的人,也忍不住会喜欢上它~~量:8寸圆模一个材料:奶油40克、奶油奶酪126克、鲜奶126克、蛋黄62克、低盘面粉42克、蛋白126克、塔塔粉0.5克、细砂糖75克做法:1、锅中放入奶油奶酪加入1/2的鲜奶...
圣诞过后是元旦新年   2009-01-02 05:21:47
为了尽可能的做好准备工作减少装盘时的工作量,我们三个人已经连续工作十天冒有休息啰!看看我们的劳动成果吧圣诞夜的迷你劈柴蛋糕菠萝慕司和百香果夹心的劈柴以杏仁蛋糕片做底切片装盘这张是随便插上几片巧克力片来拍照的,有点乱啊grandmarnier酒浸巧克力慕司各种红果夹...
给孩子们的圣诞礼物----[劈柴蛋糕]   2008-12-25 13:52:14
很早我就开始准备圣诞节食品,寻找方子,本想提前多做些圣诞食品,结果还是到跟前了才找到合适的蛋糕方子,大战了快半天,结果不够给孩子们分送的,只能圣诞节继续做,博也没时间写了,现在才发,累死我了~~劈柴蛋糕 材 料 蛋糕体:全蛋4个低筋面粉72克可可粉 15克苏打粉1...
法国人圣诞餐桌上少不得的甜点——劈柴蛋糕   2008-11-29 02:37:27
那大部住在城市公寓的人,也只有在餐桌上放个劈柴形的蛋糕来应一下景啦。传统的圣诞节劈柴。一般以巧克力或咖啡味为主。形状就像是那壁炉里正在燃烧的木柴。这可是圣诞节餐桌上最少不得的甜点了。法式传统劈柴蛋糕(蛋糕片层叠法)这种方法一般用来制作单人份小型...
劈柴蛋糕的万种风情——新派劈柴   2008-11-29 03:16:41
取而代之的是美伦美奂,风情万种,充满艺术色彩的现在劈柴蛋糕。这类劈柴的取材多以冰淇淋,水果,或相对比较轻淡的奶油为主。在形状上也不在紧紧拘泥于像与不像。而是更加多姿多彩,风情万种,更加符合现代人的审美。最优雅的现代劈柴—得丽斯劈柴蛋糕如果非得让我在所有...
法国圣诞大餐上的甜点(劈柴蛋糕、冰糖栗子、蜂蜜香...   2007-12-22 19:35:35
巴黎各甜点屋都会在圣诞节前推出特别设计的劈柴蛋糕。今年的花样也特别多:ArnaudDelmontel隆重推出“PassionCarambar”(6人份,30.60欧元);Fauchon推出巴洛克风格的由栗子粉、杏仁糖等制作的劈柴蛋糕(4人份,32欧元);LeTamanoir estblanc推出三个新品种:Brazilia(...
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