品酒笔记－－09.08.02   2009-10-05 05:46:27

结构精美的酒。一款漂亮的索穆尔-尚皮尼（Saumur-Champigny）由他的个性确保不会使他的热衷者失望。多汁而成熟的葡萄使得酒液清新爽口。葡萄园的精心打理结合一个上好年份，加之精妙的酿制工艺..含所有附加费7欧元。*(*)品酒人：EmmanuelDelmas（法国）翻译：李美玉...

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品酒笔记－－09.07.27   2009-10-05 05:34:09

摇动酒杯，热度和丹宁仍然紧凑。矿石香气调子，此酒距饮用期还需要一段时间。较硬且关闭，然而对他的揭发是在开瓶后8小时，并映射出他源自的美丽风土。优雅然而带有专横的性格，他的动人之处在于他的细腻。对于老手来说，这是瓶非常有潜质的酒品。*品酒人：EmmanuelDelmas...

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品酒笔记－－09.07.20   2009-10-05 05:22:47

2007入鼻有着白色系水果的成熟味道，同时混杂着蜂蜡，柔和香料（桂皮）以及山楂。口中香气横溢，充斥着整个味觉神经，蜡味与蜂蜜交织着。余末，口感非常圆润，混杂着柔和香料以及残留的蜂蜜味道。可口，有质感的酒，值得肯定。*(*)品酒人：EmmanuelDelmas（法国）翻译...

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品酒笔记——09.06.05   2009-10-05 04:58:06

余味结合着矿石香气，悠长且深邃。丹宁脂胰润滑，从而使之留有一个超凡的持久余味，并诠释出土壤讯息（烟熏，铅矿）。由他的优雅而柔化的酒劲，就像一只铁手被天鹅绒的手套包裹着..有着绝佳前途的酒，需要再等十年才能发挥他的所有潜质。*(*)品酒人：EmmanuelDELMAS...

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秋风细雨私会老相好   2009-09-17 19:58:47

几张椅子，几张桌子，配上濛濛细雨，还没有开始品酒，人已醉半。过了5分钟，下起了小雨，看来在户外品酒的机会没有了，雨水滴到食物里岂不是糟蹋了粮食，即使糟蹋了粮食也不能糟蹋酒啊，走搬进去。回到了旁边的品酒。今天的品酒主题是勃艮地美酒，所谓的美酒当然是级别偏高...

作者：杯酒奢华 （杯酒奢华Charles 如何品酒） 标签：杯酒奢华 如何品酒 品酒笔记 品酒师 如何成为品酒师 品酒专家 葡萄酒 美食 订阅

我的澳洲葡萄园之旅   2009-06-25 01:33:52

分别分布在四个走访地区的庄园的感想和认识吧。阿德莱德山丘（ADELAIDEHILLS）位于澳大利亚南部，在离阿德莱德市几海链处，一座非同凡响的葡萄园出现在我的面前。此处日照强烈以致连续几年遭受旱灾，但相对来说早晚气候却比较凉爽。这是南澳典型的气候特征之一。有时严寒也...

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初识法国美酒香1--第二次品酒笔记   2009-06-09 12:34:55

君是法国葡萄酒的经销商，所以才会接到邀请。推介会办得非常成功，30个酒庄来自法国各个知名的葡萄酒产区，涵盖范围非常广，北到阿尔萨斯，南到鲁西荣，从红葡萄酒、白葡萄酒到桃红葡萄酒、香槟都有出现，每个酒庄庄主都带来了自己最得意的作品，少则两三款，多则七八款...

作者：vivi （vivi的BLOG） 标签：葡萄酒 法国 品酒笔记 美食 订阅

初识法国美酒香2--第二次品酒笔记   2009-06-09 13:13:40

推介会从当天下午1点持续到5点钟，主办方也非常体贴地准备了一些小食，好让大家可以不用饿着肚子来品酒。如果你选择把每次品尝的美酒都喝下去的话，饿着肚子是会比较伤害身体的。小食有三样：芝士、苏打饼干和面包。我在现场看到好几位法国帅哥像我们吃花生米一样一抓一大...

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