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- 水煮长江回鱼 2009-10-28 12:48:57
- 今天翻看电脑里的美食图片，发现这美味的水煮回鱼竟然没发出来，不是俺藏着吃独食哈，实在是它太特别，所以一时疏忽就压箱底啦，呵呵。一般来说淡水鱼大多都较多刺，吃的时候可得小心。可这回鱼就不一样啦，回鱼春夏间最肥美，嘴有两长须，无鳞，色白透着淡淡的粉...
- 开饭啦! 2009-10-09 20:11:32
- 临时有事又跑出去混了一天,很久没好好做顿象样的饭菜吃,对于鱼肉蔬菜已经生疏,好可怕,我也曾经是热爱过厨房的呀!只能慢慢操练了...水煮鱼,看着不错吧?可惜俺的相机达不到效果...回锅肉,有点失败,卖相不佳,不过味道还好.炒莴笋丝(请忽略我的刀功)撑死我了也吃不完...
- 家常菜是什么？？？？ 2009-08-29 21:43:10
- 5.起锅，撒上花椒面，香喷喷，川味十足的麻婆豆腐上桌啦！回锅肉 原料...鱼横放，沿着鱼尾至鱼头的方向用刀逐一片下，每片厚度大约5-7毫米左右...影响花生米的酥脆感。水煮鱼 草鱼一条，片成鱼片。鱼肉和鱼骨头分开腌制，(调料是一样的)鱼骨头放的调料要放得重一些...
- 川菜中的家常风味佳肴（图文） 2009-05-12 10:43:33
- 回锅肉是川菜家常味型的代表作，有"入蜀不吃...是川菜中"麻、辣、烫"的代表，源于盐都自贡，盐工将牛肉用水煮食，加点盐、辣椒、花椒作佐料。后经厨师改进，成为川味浓郁的名菜...现在，这道菜的原料以鸭血、牛百叶、豆芽等为主，以鳝鱼、鱿鱼等辅料来提鲜，其味道更是麻、...
- 用我的话说花椒 2008-10-14 22:11:35
- 如果不是做科学研究，而仅仅是普通的花椒爱好者，喜欢她的香麻，喜欢她在菜里的调味，喜欢她在舌尖味蕾上回旋飞舞的感觉，那我们不妨将她分成三大类，一类叫红花椒，一类叫青花椒，还有一类叫土花椒...川菜离不开花椒，麻婆豆腐、回锅肉、麻辣鸡丁、水煮鱼……说着说着口水...
- 活回自己－水煮鱼+糖朝+SHOPING 2008-10-13 23:38:10
- 中午败了节后好久没吃我的最爱－－水煮鱼火锅。满满的一锅，让人口水直流。。吃完鱼片再开火涮菜我最爱火锅涮菜必点之一，...48一锅的鱼，划算吧...总败了两双新款冬靴一套奖励自己的CK久光的软毛小牙涮+口气清新柠檬喷雾终于拖着疲惫的双腿回家了，高跟鞋扔到一边...
- 缤纷美食界 湘仔肥肠 美食鉴定！ 2008-09-15 09:52:49
- 从左到右）回锅肉 鱼香肉丝 水煮鱼（12580美食特工）拔丝红薯（12580美食特工）蚂蚁上树 店主经理（非常热情）店主家的小宝贝这是湘仔肥肠的店面...色香味美，不是太辣适合我们的口味家乡煎边鱼:外酥里嫩，入口非常香干锅湘之驴：驴肉做的恰到好处，驴肉很香，也充分渗透进...
- 水煮鱼 2009-12-17 17:02:53
- 冷啊？好想吃水煮鱼啊！再喝点小酒！你们说美不？要是在有一美女陪着吃就更美了！哈哈！别笑话啊！刚刚做梦的
- 野钓水煮鱼火锅-户外美食 2009-12-16 22:22:58
- 鱼做喜爱的水煮火锅鱼，这味道，啧啧啧~~野钓水煮鱼火锅-户外美食做法：1.将钓的一尾约2斤重的鱼置于案面，切头、去鳞、宰杀置净~配料：小米椒、泡姜、泡缸豆、葱姜蒜、辣椒、花椒备齐~2.开火，热油~~3.将油加热至50度左右...1.将钓的一尾约2斤重的鱼置于案面，切头...
- 新版水煮鱼（附老油、红汤配方及独家鱼片上浆方法） 2009-12-14 15:23:35
- 新版水煮鱼（附老油、红汤配方及独家鱼片上浆方法）特点：鱼片鲜嫩可口，口味纯正自然原料：草鱼片500克，黄豆芽300克...5克盐、10克料酒、2克胡椒粉、5克鸡蛋清，朝一个方向搅打至鱼片起胶即可。此方法用到的是玉米淀粉和绿豆淀粉的混合粉。选用绿豆粉的原因：其含有大量...
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