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- 打造纯手工制作的面包——肉松卷 2009-12-09 09:28:28
- 想升级的朋友来回复评论时告诉我，我邀请您参加！先到先得！还有4个名额哦！蜜豆汤种土司材料...20克、牛奶50毫升、汤种184克C、蜜豆适量...方子是做北海道牛奶土司，我给加了蜜豆，减了黄油的用量，就叫它蜜豆汤种土司吧！忘了切开了，没有里面蜜豆的片儿，下次补吧...
- 【65°c汤种】椰蓉白糖面包&培根芝士面包 2009-12-09 19:33:49
- 汤种，这些是我的个人理解，有不当之处请帮我指出哦。这批面包真的非常柔软，放了三天口感还很好呢，喜欢喜欢~~自由JJ的帖子看这里：http:/blog.sina.com.cn/s/blog_53daa4bf010007ni.html方子来自《65℃汤种面包》原料：高粉230克低粉160克细砂糖100克盐3克干酵母...
- 全麦汤种面包——我不偷菜 2009-12-08 18:23:04
- 在户外游历，咔咔~正面很美丽反面另有一番风情==来源 《65°C汤种面包》原料 高粉140g，全麦面粉100g，细砂糖25g，盐3.5g...酵母5g，全蛋液30g，牛奶70g，汤种60g，黄油25g汤种做法：点击这里 做法 1、除黄油外所有材料...怕他们不能接受全麦的粗糙口感，选用了汤种...
- 一个面团，多个味道 -- 豆沙卷（汤种） 2009-12-03 21:10:59
- 高粉（金像）171克，低筋粉45克，细砂糖22克，盐2克，酵母4.5克，牛奶63克，鸡蛋34克，汤种54克（75克牛奶+15克高粉），黄油11克，豆沙馅适量1，后油法揉至扩展阶段 可拉开薄膜，破洞边缘呈锯齿状 2，盆底抹点油，放入ACA24烤箱，开低温25度初发3，约2个小时后发至...
- 生命的抉择－－椰蓉面包 2009-12-03 23:25:57
- 奶粉20克，细砂糖42克，盐1/2茶匙，酵母6克，全蛋30克，水85克，汤种84克，黄油22克椰蓉馅材料：黄油50克，细砂糖50克，全蛋50克，椰丝100克做法：１、面团材料中除黄油外的所有材料混合，揉成团；当面团光滑时加入黄油，继续揉成光滑面团。２、面团盖上保鲜膜，放在温暖处...
- 软到变形的金色培根芝士吐司 2009-12-03 11:09:46
- 方子参考《65度汤种》原方是用火腿做的，我只有培根，有啥用啥了材料：高粉（金像）171克，低筋粉45克，细砂糖22克，盐2克，酵母4.5克，牛奶...高粉（金像）171克，低筋粉45克，细砂糖22克，盐2克，酵母4.5克，牛奶63克，鸡蛋34克，汤种54克（75克牛奶+15克高粉），黄油...
- 久违的柔软—胡萝卜大辫子土司（汤种） 2009-12-01 10:03:19
- 上一次做汤种面包是什么时候的事？真的想不起来了，可想而知有多么遥远。谢谢小单超好用的方子，我把牛奶改成了胡萝卜汁 方子 高筋面粉300克奶粉16克砂糖30克 酵母4.5克胡萝卜汁70毫升鸡蛋一个汤种95克 黄油20克盐4克 做法 1所有材料放入面包机揉面至发酵完成取出...
- 全麦汤种吐司 2009-11-22 17:03:06
- 修改自《65度汤种》，2个量配方...120克汤种粉：40克红糖：50克盐：8克酵母：2.5小匙黄油：50克蛋：60克水：315克做法:1、除酵母和黄油，其它材料揉成团静置30分钟，加酵母，后油法搅拌至接近完全...不知道是因为那个汤种预拌粉还是揉得有点过度，整个过程都粘得很...
- 葱香面包&棉宝宝鞋面包 2009-11-22 18:18:43
- 全蛋60g（1个65g），水65g（牛奶80g），汤种75g（80g）C；黄油45g（30g）。配料；葱花80g（20g），全蛋1个（20g），色拉油1大匙（8g），黑胡椒1匙（2g）、盐1/2小匙（4g）说明：括号中是我自己的实际用量，为什么要注明这个，也是想告诉大家，有时候书是书，实际操作还是要...
- 汤种肉松面包 2009-11-22 18:37:49
- 馋得直流口水，不巧电脑又坏了看不到妹妹的方子，就在书上找了个汤种的方子，出自《面包坊BAKERY》，这本书还有另一个名字《65度...汤种面包》，方子如下：面团A:高筋粉195克，低筋粉90克，酵母6克，盐6克，细砂糖30克，奶粉12克B:全蛋60克，水65克...全蛋60克，水...
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