汤锅——另一篇剽窃来的   2009-12-04 21:55:26

清汤锅底比不得红汤锅底，味碟是非常重要的东西。我这款底料重点突出的就是它的香，是香哦，不是辣。材料：炒过的花生仁打成小粒（我用搅拌机整的，没掌握好，有点粉）；芝麻炒香（没偷懒哦，我是真的炒香了的）；豆鼓切碎（豆鼓不切碎的话不容易沾在食材上）；榨菜切小粒...

作者：习习 （从小就爱美） 标签：美食 饮食 味碟 汤锅 猪舌 杂谈 订阅

人气旺的不得了冒牌火锅菜 & 仅仅是传说的仔姜王   2009-12-04 11:02:11

中午人家免锅底，吃鱼每客25元，当然还得给1元味碟费其实一切味道都是传说的，鱼肉完全没有煮进味道，只有在...味碟里面搅和一下，才有那么一点味不过豆腐确实不错...25元一客，鱼，素菜，随便吃，随便加收了1元的味碟，功劳确实大。。不然就索然无味咯

作者：dims （dims的博客） 标签：火锅菜 仔姜 味碟 冒牌 杂谈 订阅

飘逸：漫不经心的舒适生活   2009-11-20 15:18:29

一种清香扑鼻的感觉，很美！为了便于个人的喜好，介绍两种味碟的配制方法。1、麻辣味：首先将开始准备好的辣椒节、花椒在中油温中微火炼制酥脆，香味扑鼻时起锅凉凉，用菜刀扎成刀口麻辣沫。取味碟一个，放入麻辣沫、味精、白糖、酱油、食盐、红油拌匀即可。（此味型适合喜...

作者：岁月飘逸 （杂烩人生之漫舞） 标签：美食 饮食 味碟 四季葱 排骨 岁月飘逸 原创 杂谈 订阅

外皮酥脆的香酥鸭   2009-11-20 06:57:02

今天的这道菜是香酥鸭，做法是先卤制，然后是过油炸，等外皮炸脆了就可以和味碟一起上桌。材料：鸭子半只、香料包（桂皮、丁香、小茴香、八角、草果、甘草、花椒、砂仁、豆蔻、山奈）、酱油、料酒、白糖、姜、干辣椒。做法：1.先将鸭子收拾干净，从翅膀下横刀斩成两大块...

作者：小鱼儿爸 （） 标签：美食 香酥鸭 外皮 味碟 干辣椒 订阅

下酒小菜一碟——【家常味碟香干】   2009-11-18 15:39:16

这是学做武汉“口味堂”最受热捧的一款味碟，香辣有嚼劲，属湖南风味。只要买几块豆腐干...只要买几块豆腐干，十来分钟就可以做好啦！有时家里来三两位客人，菜又不够丰富，加个这样的小小味碟，让客人一边喝酒聊天，一边慢慢咀嚼着筋道的香干，也许会给酒桌上增添一点乐趣...

作者：华山化缘 （品人生百味） 标签：美食 下酒小菜 家常味碟香干 华山化缘 订阅

冬季炖菜受欢迎! 023-68577977   2009-11-13 12:09:59

加盟好项目 吃炖菜时，还可以根据个人喜好，配上红油、姜汁、蒜汁、葱油、香油、蚝油、大红浙醋、香菜末等味碟蘸食，使口味更加丰富多样。加盟好项目详情请登陆网址：加盟好项目 加盟热线：023-68577977023-6857779713032388388 加盟好项目

作者：卤水卤菜制作熟食 （卤水卤菜制作熟食加盟连锁） 标签：饮食 养生 炖菜 各种调味品 味碟 加盟好项目 熟食卤菜加盟 卤菜卤水制作 杂谈 订阅

露华浓养生火锅以鲜、绿著称   2009-11-12 10:36:06

味，回口有甘甜味。露华浓火锅推荐品牌：重庆露华浓养生火锅推荐理由：露华浓养生火锅以鲜、绿著称。锅底鲜美，菜品也新鲜，略带粉色的黄喉、烫得起泡的鲜毛肚都是鲜的体现。此外，还独有“火锅稀有菜品”和“独特味碟”，沾上味碟，鲜香润滑的汤汁就流了出来，非常鲜美...

作者：lhnhg （重庆露华浓养身火锅博客） 标签：露华浓 菜品 味碟 锅底 养生专家 重庆 杂谈 订阅

火锅底料制作大全   2009-11-10 15:57:58

部分）分别铡成碎末，泡酸菜改刀切小片，另一部分蒜瓣捣茸配制味碟。3.坐锅下油烧热，投入干辣椒节和花椒，炝出香味后捞出，铡成刀口辣椒待用。锅置灶上将油烧至5至6成热时，下铡碎的泡红辣椒、泡姜、野山椒、蒜米，炒至油色红亮香味溢出时，再放入泡酸菜，炒出香味后加入...

作者：小颖 （暗　香　疏“颖”） 标签：美食 饮食 醪糟汁 味碟 底料 杂谈 火锅 锅底 涮火锅 配方 食谱 川味 大全 特点 订阅

味碟   2009-11-04 12:05:55

作者：戏逍堂吃吧 （青城山道家养生粥底火锅） 标签：杂谈 道家 锅底 海鲜 河鲜 凉菜 绿豆花生 味碟 订阅

小吃   2009-11-04 12:07:33

作者：戏逍堂吃吧 （青城山道家养生粥底火锅） 标签：道家 锅底 海鲜 河鲜 凉菜 绿豆花生 味碟 美味 杂谈 小吃 订阅