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- 2009年12月18日 2009-12-18 14:31:06
- 黄油75克、细砂糖80克（糖的分量太大，我用50克感觉刚好）、盐少许、蛋1个、低筋面粉120克、泡打粉1小匙、牛奶...克（提前用朗姆酒浸泡一夜）做法：#9352;室温软化黄油；低筋面粉和泡打粉混合过筛备用。#9353;软化的黄油打软后，加入细砂糖和盐打至颜色变浅，体积膨大...
- 冬日里的冷饮-水果液汁西米布丁 2009-12-17 22:17:23
- 小西米90g冰糖糖粉35g(也可以用细砂糖）-糖量完全可以根据自己的口味需要调节耶浆适量（一时没有的话，也可以用鲜奶油或牛奶或酸奶或巧克力酱等代替...4）观察小西米中心的剩下一点点白点时，撩起沥干，倒入碗中，趁热拌入糖粉或细砂糖，拌匀到糖融化。5）将小西米倒入模具...
- 迟到的祝福 2009-12-18 00:00:00
- 2、黄油用微波炉中高火加热至溶化，加入细砂糖搅拌均匀。3、加入鸡蛋搅拌均匀，加入面粉搅拌均匀。4、加入10毫升茶水和红茶渣，搅拌均匀。5、入模，加盖。入预热220度的烤箱，中层，30--35分钟。tips：1、我用立顿黄牌红茶俩小包，刚好是2克一包，直接冲泡，水可以没过茶包...
- 寒冷的季节来份----浓情巧克力 2009-12-17 19:51:59
- 影片中那浪漫的法式乡村气息配搭口中巧克力甜点的香浓，绝对的享受材料出自《一见倾心的50款极致西点》蛋白 250g细砂糖200g盐5g香草香油12...冷却备用3、粉类过筛，苦甜巧克力坐溶备用4、蛋白、细砂糖、盐、香草香油搅打至糖融化均匀，加入rum拌匀，接着加入融化的巧克力拌...
- 2009年12月17日 2009-12-17 15:44:50
- 蛋黄3个、鲜奶250克、细砂糖50克、柠檬汁20克、吉利丁片...1、锅中放入蛋黄及细砂糖搅匀；2、加入鲜奶油搅匀，用小火煮至70度左右，加入泡软的吉利丁片拌融；...1、樱桃放入果汁机内打成果泥，倒入锅中加入细砂糖用小火加热拌至糖融；2、将泡软的吉利丁片加入樱桃果泥中拌...
- 烘焙基础（1）－－量具和厨房秤 2009-12-16 12:15:06
- 水 奶粉1大匙=6.25克 蛋(带壳)1个=60克 蛋(不带壳)1个=55克 蛋黄1个=20克 蛋白1个=35克 细砂糖1杯=200克 糖粉1杯=130克 细砂糖1杯=180~200克 粗砂糖1杯=200~220克 糖浆1大匙=21克 绵白糖(过筛)1杯=130克 面粉1杯=120克 玉米粉1大匙=12.6克 可可粉1大匙=7克 花生酱...
- 葡式蛋挞 2009-12-15 15:56:06
- 动物性淡奶油180克，牛奶140克，细砂糖60克，蛋黄4个，低筋面粉10克蛋挞皮做法...用大拇指转圈捏成略高于蛋挞模的形状，松弛20分钟。蛋挞水做法:牛奶+细砂糖加热至糖化后加入淡奶油拌均，加入蛋黄与低筋面粉，搅拌均匀后过筛即可预热烤箱220度后放置烤箱中层烤制...
- 红薯焦糖布丁 2009-12-15 07:55:58
- 布丁材料：鸡蛋2个、细砂糖30g、牛奶250g、香草豆荚1/4根、熟红薯泥200g做法：1、鸡蛋+细砂糖在搅拌盆中搅拌均匀，不需打发。2、香草荚剖开，取香草籽。然后将牛奶+香草籽+香草荚放入锅中用中小火同煮，煮至沸腾之前关火，加盖子闷2分钟，然后将香草豆荚捞出不要。3...
- 甜美樱桃派的做法|甜品制作|甜美樱桃派的做法|甜品制 2009-12-14 18:41:46
- 9寸派盘可做2份）低筋面粉200克黄油100克细砂糖40克水1汤匙（15ml）鸡蛋一个糖浸樱桃适量做法...1）将低筋面粉倒入大碗中，放入黄油，细砂糖，用爪子搓成均匀的颗粒。倒入打散的鸡蛋和水，和成面团，放入保鲜袋，或者用保鲜膜封好。2）将包好的面团放入冰箱冷藏一小时后取...
- 红茶蛋糕 2009-12-13 16:38:14
- 低筋面粉300克，黄油300克，鸡蛋300克，细砂糖240克，泡打粉3/8小勺，盐3/8小勺,红茶2包，烤焙...分钟左右。至表面金黄色。制作过程：1、用300ML的开水冲泡1包红茶，泡1分钟以后，捞出茶包，待茶汁冷却备用。2、黄油切成小块软化以后，加入细砂糖打发，打至体积膨松...
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