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- “三手烟”比“二手烟”更致癌 2010-02-09 20:15:55
- 一项新的研究却告知大家，“三手烟”更具致癌性，往往形成强大的致癌物影响人们的健康，这一研究成果以论文形式Formationof carcinogens indoors by surface-mediated reactions of nicotinewith HONO,leading to potential thirdhand smokehazards发表在权威期刊...
- 挂糊、加醋、勾芡 三招减少烹饪致癌物 2010-02-08 08:42:24
- 以下三招，教你怎么减少烹饪中产生的致癌物，吃得美味又健康。裹层面糊再煎炸。煎炸的菜品，香味浓郁、口感酥脆，比如炸鸡腿、炸鱼、煎牛排等。煎炸这类食物时，蛋白质经过高温可产生大量的杂环胺、多环芳烃类等强致癌物。要想减少致癌物产生，可在原料外裹一层厚度适中的...
- 一口饭嚼30次 防病又抗癌 2010-02-03 18:04:06
- 专家指出，唾液的这种灭毒作用在于它能够消除致癌物所产生的超氧自由基。唾液的这种消化及灭毒过程不仅仅在口腔内进行，当混合了唾液的食团进入胃内后，仍继续进行灭毒约30分钟。唾液中有多种抗菌元素。可杀死或抑制外来的很多细菌，如溶血性链球菌、伤寒杆菌、大肠杆菌等...
- 吃菠菜等青菜可降低致癌物毒性有利防癌(转） 2010-02-03 11:44:21
- 58家庭保健报 本报讯(葛文)美国一项最新研究成果显示，青菜中的叶绿素等物质能有效降低致癌物质黄曲霉毒素的毒性，并减少人体对黄曲霉毒素的吸收...世界卫生组织已明确认定黄曲霉毒素为致癌物，许多科学家甚至认为，黄曲霉毒素是目前已知的致癌性最强的生物代谢产物...
- 吃菠菜等青菜可降低致癌物毒性有利防癌 2010-02-03 13:27:22
- 吃菠菜等青菜可降低致癌物毒性有利防癌 本报讯(葛文)美国一项最新研究成果显示，青菜中的叶绿素等物质能有效降低...致癌物质黄曲霉毒素的毒性，并减少人体对黄曲霉毒素的吸收...世界卫生组织已明确认定黄曲霉毒素为致癌物，许多科学家甚至认为，黄曲霉毒素是目前已知的致癌...
- 长期酗酒可能引发食管癌 2010-02-02 09:58:15
- 食管慢性刺激、营养和微量元素缺乏、真菌病毒作用、遗传与基因异常等因素有关。而长期大量饮酒也是食管癌发生发展不可忽视的因素。酒本身可能不直接致癌，但有促癌作用。酒精可能作为致癌物的溶剂，促进致癌物进入食管，造成食管黏膜损伤，为食管癌的发生创造了条件...
- 1块烤翅含400种致癌物 2010-02-02 09:15:05
- 针对冬日火爆的烧烤屋，大连医科大学附属二院营养科主任医师王兴国这样说。他提出，苯并芘既可以通过烤肉进入消化道，也可以通过烤肉的烟雾进入呼吸道，在体内蓄积能诱发胃癌、肠癌等癌症。而另一致癌物——杂环胺，在动物实验中可引起乳腺癌、结肠癌等。常吃烧烤的女性...
- 微波炉的危害！（转） 2010-02-02 15:47:07
- (c)蔬菜微波后，会将植物生物碱(Plant Alkaloids)转化成致癌物。有人问：如果微波炉有害，何以政府不制止它的使用？乃因它所造成的伤害，不是短时间内立即可看到，需若干年以后才显现出来。而在资本主义和市场经济环境下，一切研究以利益为前导，对无利可图的事，...
- 一口食物要咀嚼30次! 2010-02-01 16:22:34
- 专家指出，唾液的这种灭毒作用在于它能够消除致癌物所产生的超氧自由基。唾液的这种消化及灭毒过程不仅仅在口腔内进行，当混合了唾液的食团进入胃内后，仍继续进行灭毒约30分钟。唾液中有多种抗菌元素。可杀死或抑制外来的很多细菌，如溶血性链球菌、伤寒杆菌、大肠杆菌及...
- 吃微波炉食物会产生大量癌细胞? 2010-02-01 12:27:30
- 由于微波食品的加热时间短、温度低，所以产生的致癌物就少，比其他加热方式的安全性甚或更高。她介绍，1992年，世界卫生组织即宣布“没有任何科学根据显示微波烹调的食物有害健康。吃微波炉烹调的食物发生食物中毒是极少数的，属偶发性的，其原因主要在于微波炉加热不均匀...
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