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- 美丽而神奇的泸沽湖摩梭文化站之泸沽湖猪膘肉 2009-11-13 20:58:14
- 肉”。摩梭，普米、纳西等族食物。将宰杀后的生猪去内脏、剔除骨头，用盐巴和花椒撒在腹腔内，将猪缝合，风腌成完整的腊猎，外形颇似琵琶，故又称“琵琶肉”。清《滇南闻见录》有“丽江有琵琶猪，其色甚奇，煮而食之，颇似杭州之加香肉”的记载。猪膘肉色、香、味俱佳...
- 美丽而神奇的泸沽湖摩梭文化站之摩梭人的葬礼 2009-11-13 16:29:29
- 死者家中的正室内、院坝上都牵上麻线，线上挂着房画有各种动物的纸符，表示给死者的财产，并在棺木前一块四方行的猪膘肉，把一竹筷划为两片，其中的一片插在猪膘肉上，表示家庭的财产以一半分给了死者。仅接着近亲朋好友，纷纷参加吊唁，来参加吊唁的人，都带上丰厚的礼物...
- 国庆泸沽湖静心游 2009-11-02 00:27:02
- 第一天到达泸沽湖寻找之前订下的客栈8个人徒步旅行最美的一天夜晚入住摩梭人家里猪膘肉、湖鱼念了一天的“阿坝州”喝酒喝到凌晨3：30哎，静心……第二天雨前晚醉酒入睡清晨、营养快线、酥油茶、回笼觉12：30排泄完毕后出发徒步环湖游凹垮 里格一路小雨伞、湿鞋、小落水村、...
- 丽江、泸沽湖、版纳散记 2009-10-26 14:45:25
- 在泸沽湖的走婚习俗中，去女孩家的头等彩礼是猪膘肉。去除瘦肉后的风化肉。在当地的摩梭人家...在当地的摩梭人家，我们吃到的猪膘肉肥而不腻，大家的评价还很正面...比较原生态的饮食，鱼和虾是湖里的，猪和鸡是自家养的轻盈剔透的猪膘肉猪膘肉的原生态由于交通不便...
- 泸沽湖 2009-10-23 02:01:33
- 湖上日出，约6点半的时候，我们起身出发，乘猪槽船驶向太阳升起的地平线，那是清早7点15分左右。平均水深45米，最深处达93米，透明度高达11米，最大能见度为12米，湖水清澈蔚蓝，翠绿如玉。摩梭人的生活中有很多和“猪”沾边的东西：烤乳猪、猪膘肉，这个是猪槽船...
- 普米族 2009-10-20 20:35:28
- 杀年猪时除鲜食外，一般都做猪膘肉，也有将猪肠做成面肠或米肠；普米族擅长用风腌办法把猪肉制成猪膘肉或腊肉，以琵琶肉最为驰名。即把完整的猪去骨，风腌制成如琵琶状，也有将猪后腿划开，剔骨后再把瘦肉装进去晒干储存。民间都把猪膘肉、琵琶肉和猪腿的多少当做富有的标...
- 【泸沽湖畔】摩梭人家最体面的东西 2009-10-20 07:30:41
- 摩梭人称之为猪膘肉。摩梭家的舅舅告诉我们，肥猪杀了后，抽去骨，用各种药草和盐堆码在那儿，想吃时割下来，堆码的时间越长越好。图片上堆在下面的猪膘猪已经八年，上面的也有三年了。厨房里的梁上还挂着很多很多的猪肉，主要用来接待游客。屋里的火坑上架着铁网...
- 云南行之风情泸沽（一） 2009-10-18 23:16:27
- 赶到落水村摩梭人家吃晚饭，流水似地一下上来红烧土鸡、炖鸡汤、水煮鱼、油炸虾、猪膘肉、酥油茶、苏理玛酒、咣当酒...席间，猪膘肉吃起来肥而不腻，肉味清香。猪膘肉是摩梭人最传统和最具特色的食品，存有...猪膘肉的多少，标志着摩梭家庭的富裕程度。泸沽湖海拔...
- 摩梭人与猪膘肉 2009-10-03 22:28:37
- 流水似地一下上来红烧土鸡、炖鸡汤、水煮鱼、油炸虾..当然少不了猪膘肉、酥油茶、苏理玛酒、咣当酒。团长（来自重庆的一位热心大哥，一路上我一直尊称他团长）数了数大大小小、汤汤水水有16个碗和盘子，从数量到内容这顿晚饭竟是云南之行最丰盛的一餐，不知道是导游的人脉...
- 美味烤肉 2009-09-16 17:18:15
- 美食与外形无关，与民族无关！几年前在泸沽湖的那两个月，每天不就馋那些祖母屋里放了几个年头的猪膘肉？！今天早上起来还能闻到房间里烤肉的味道，不知道是不是停留在脑子里的？昨晚每个人都吃得很尽兴，看来“长肉计划”有所进展啊。午饭时，迫不及待地把剩余的烤肉切薄...
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