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- 补上个作业-中秋成功的月饼 2009-11-07 17:57:58
- 做法啥的就不贴了，反正网上一大堆，不过只看文字版和亲身学习是不一样的，本次成功得益于一个烘焙店的现场教学。呵呵。自己在这里显呗显呗就完了。放盒子里送大姨的，话说这盒子比我的月饼成本还贵~~下面这两种是QQ的冰皮月饼QQ的冰皮月饼
- 快乐DIY——自制冰皮月饼（二） 2009-10-20 11:50:00
- 不用工具做出来的饼就最能表现出个人风格，能把皮捻成这个样子的人明显是完美型性格的用皮把馅包好做成圆型放进模具中压制我最爱的咖啡味冯行已经迫不及待在尝新了，感觉很陶醉喔这就是成型的冰皮月饼，样子还可以吧，内在美更丰富呢大家做出来的月饼都来不及放进冰箱冰一...
- 圆溜溜的小可爱~飘香椰丝球 2009-10-10 08:56:26
- 个人以为还是用全蛋做不浪费！味道过程图没拍，俺那相机虽然一般当我也不想让它成为小花~满屋椰香，真的很好闻！第二天上午拍的，阳光的椰丝球~=今年的月饼计划最后以111个收工……自己没吃俩个，都分了大家了……莲蓉蛋黄，蛋黄不够了，被我压碎拌莲蓉了……炒莲蓉还是小...
- 月饼 2009-10-08 02:05:40
- 中秋节过去好几天了才想起应该把Mr.J制作的“冰皮月饼”展示一下。我们这里的超市出售的月饼大多都是香港制作的，口味一般以蛋黄白莲为主，不管是双黄...今年临到节日前夕，Mr.J忽然大发奇想，要自己制作月饼...都因制作的复杂度和模具的局限让人望而却步，最后终于选定了...
- 月圆中秋 2009-10-05 11:49:11
- 这就是我们最终的成果！五仁月饼~~豆沙馅的~自制月饼没有外面卖的那么“三高”，但放入的糖和油也实在不少。按网上建议，我们只吃了很少一部丰。另外，当然也少不了中国传统的饺子啦。记得跟Darling在北京时，每逢过节（包括了所有官方、民间、洋的、24节气等）不知道该吃...
- 五仁月饼，红豆沙月饼 2009-10-05 12:48:54
- 要静置1小时左右~自制红豆沙馅~制作过程-将团好的五仁馅放入圆面团中全部做好啦！进烤箱之前~刚出炉的月饼~~表皮有点裂了，颜色不够深，下次试试只刷蛋黄液回油了回油了~表皮亮晶晶的豆沙的看起来颜色深一些，呵呵总体来说，还是很成功的。多谢新浪Blog上的自制月饼...
- 【樱的烘焙日志】--~但愿人长久，千里共婵娟！~ 2009-10-03 22:02:58
- 哈哈。。今年早早就去cuoca置办了所有材料，让妈妈寄来了莲子。很可惜妈妈给我寄来的和去年的不一样：（似乎还隐约有一股药的味道？不知道是不是为了抛光漂白用的？今年炒出来的莲蓉实在是过不了我这关。所以今年的月饼，没有莲蓉馅。。莲蓉月饼的粉丝，抱歉了~。...
- 【以报之名】 2009-09-30 22:51:38
- 以这样的方式庆祝中秋，谢谢兽，还有《现代保健报》的亲们。点击查看详细内容
- 芝麻豆沙蛋黄月饼~看烘焙新手怎样玩转中秋月饼 2009-09-29 22:50:43
- 因为是晚上，光线问题拍不出正常颜色，实际颜色比这个要黄，嘿嘿~）原方子是君之的莲蓉蛋黄，有不少地方改动了，可能我用的太古糖浆跟他自己熬的糖浆有区别吧，我觉得合出来的饼皮稀了点，还有就是陷给我改成芝麻豆沙蛋黄了。豆沙蛋黄月饼（参考分量：重约45克的月饼...
- 八月十五中秋节，自制月饼大法 2009-09-29 10:24:47
- 中秋节到了，月饼嘛是必须要吃的，现在向大家介绍一些制作月饼的方法，如果对自制月饼感兴趣，可以试试，呵呵...分享的时候别忘了特别提醒张大嘴巴的朋友，郑重的告诉他（她）"这是月饼哦"^自制月饼-月饼DIY大全巧克力月饼的做法材料：黑朱古力砖25克，栗子蓉50克...
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