博客 找到与“走油肉”相关的博文共15篇
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古代十大名厨:董小宛善做腌菜发明走油肉   2009-12-03 16:42:02
明末清初秦淮名妓,善制菜蔬糕点,尤善桃膏、瓜膏、腌菜等,名传江南。现在的扬州名点灌香董糖、卷酥董糖,即她所创制。董小宛经常研究食谱,看到哪里有奇异的风味就会去访求它的制作方法。现在人们常吃的虎皮肉,即走油肉,就是她的发明,虎皮肉还有一个鲜为人知的名字叫...
我吃的是孤独   2009-10-27 00:22:38
前,女孩楚楚的盼望着我的回答,我没好气的说,就我一人,女孩谢谢的同时两人已安然坐下,共用一个餐盘,甜蜜的品着自制的情侣套餐,我只有悻悻的吃着,郁郁的嚼着,只想快点解决离席,把真正需要安静不被人打扰的角落让给人家。我正把一大块“走油肉”塞到嘴里。...
脂肪肝:   2009-08-25 15:08:02
这也意味着,哥们基本告别了那种酒肉生活了。)ADE~~青岛百威立波千岛湖哈尔滨以及其他各种啤酒、红酒、二锅头……ADE~~红烧肉走油肉东坡肉锅爆肉酱油肉粉蒸肉以及其他各种肉菜及其它油腻食品…(写到这里,口水已经湿了键盘)最后贴一个“脂肪肝18禁”—1、绝对禁酒...
吃的困惑   2009-07-18 14:17:04
家里伙食也比较好,可不知道为什么就爱吃肥肉,什么红烧肉,走油肉,腌肉瘦的没人吃,因为我儿子在我影响下也偏爱吃肥肉...还有一次朋友送我几个大的阳澄湖大闸蟹,那天又买了走油肉,肥肥的,浓酱重糖红烧,我儿子居然连吃了三块大肉,不吃蟹,后来我叫他吃一个蟹...
序言:迎接宝宝的过程,就算等待也无比幸福   2009-05-14 16:43:27
我慢慢也开始体贴他。我开始关注他的衣着打扮,以前我总是笑话他很土,不懂得打扮,甚至因为他没吃过榛子、走油肉而笑话他是个没见过世面的人,可是我现在明白了,他只是懒得去关注自己,因为他更愿意把精力放在家人的身上,这样的人,难怪我会被打动。我喜欢这样让我觉得...
在回忆的家园中旅行   2009-03-07 09:41:49
拥有一辆“永久”或“凤凰”,是那么的神气十足。忆往昔,过年是期盼了很久很久的日子,光闻着那些挂在篮子里的油泡,走油肉,爆鱼,红白米糕的香味就觉得十分的开心;难得有一两串鞭炮,足以把很多人聚拢在冬天寒冷的风中等待那一声声辞旧迎新的喜悦。忆往昔,谁家添置了...
走油肉 (越菜系列七)   2009-03-03 07:50:06
今天,我教大家做一道绍兴菜--走油肉,喜欢吃肉的朋友们可注意看仔细了噢!五花肉三斤半,切成十公分长,九公分宽左右的方块四块...我只好借来同事的相机,拍下了这段不到五秒钟,非常“珍贵”的走油肉成品视频,想看看的朋友只要在写有重播字样的地方点一下,就会重新播...
怎样做走油肉   2008-11-08 16:12:07
吃起来肥而不腻,制法是:将大块五花肉洗净,放入锅中煮至能用筷子穿透肉皮,然后捞出放入七八成油温的锅中炸至金黄色,肉皮脆硬时捞出,立即放入温水中浸30~50分钟,视肉皮全部起皱后,取出即可。走油肉可用于红烧、烹炒等多种吃法,如与青菜同吃,做到荤素搭配更佳...
节日最充实的一天   2008-06-10 05:09:32
拿出来包鲜笋香菇开洋肉馄饨,新鲜的茭白、鸡蛋和香菇包素馄饨;买的鲜肉剁好肉馅,包了肉面筋;走油肉炖好,白菜心烫好待用...薄而皱,裹着馅心,一只也没有煮烂。走油肉衬烫好的白菜心和肉汤,洒上香葱、盐、香菇精味精调料,进微波炉蒸好,我忍不住吃了一小口肉...
走油肉   2008-03-15 17:24:06
走油肉 菜名 走油肉 所属菜系 浙江菜 特点 皮起皱纹、色泽红润,酥烂鲜香,酥而不腻,青菜爽口,下饭最宜。原料 猪五花条肉500克。青菜150克。葱结15克、桂皮0、5克、姜丝25克、醋2克、八角0.5克、绍酒15克、白糖5克、肉汤50克、酱油35克、菜油1000克(实耗油100克...
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