按相关性排序 按时间排序
- 挥之不去的阴影 2009-11-09 20:37:15
- 想起一个月之前还和大姐谈了好多话，暑假的那次回家是在大姐家最愉快的一次，大姐为我们掰了好多鲜嫩的玉米，为我们做了岐山臊子面，还烙了儿子爱吃的油饼，还做了可口的酸辣土豆丝，我还麻烦大姐为儿子脱新鲜的核桃皮，临走时是大姐亲自送我们走的，清晰的记得当时的背影...
- 陕西硬可小吃 2009-11-01 14:05:40
- 此时我的同事大姐好像是吃美了，开始说家乡话了，对于我来说，吃着陕西菜听着陕西话还真挺享受的呢！同为小吃也是主食的岐山臊子面，它是陕西关中地区的一种传统特色面食，尤以岐山臊子面历史悠久，面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，红油浮面，汤味酸辣，筋道爽口...
- 小宝来了（四）之西游记哟 2009-10-23 16:48:12
- 糊辣汤、烤肉串、羊肉泡馍、肉夹膜、岐山臊子面，什么什么什么糕..反正好多好多吃的我耳边响了不知道多少年...她的糊辣汤多么有名，我的鼻涕有多飞扬。岐山臊子面+肉夹膜+：话说，我记性差，吃性也差...话说，我记性差，吃性也差，吃完岐山臊子面和肉夹膜，另一样死活也没...
- 西安，记游 2009-10-13 16:04:26
- 秦俑军陈，第八奇迹；华清汤池，盛唐园林；奇险峻秀，西岳华山；佛指舍利，法门古刹。看到这条短信，内心竟有一股暖意，同时又有更多好奇，真想马上能够身临其境。我们下车后找到了培训接待人员，因为正好是中午吃饭时间，接待人员为我们安排了西安的特色饭：岐山臊子面...
- 2009年10月12日 2009-10-12 20:48:59
- 今天下午去面试.副总面的,副总是一个看着年纪不大的女的,似乎也不是很起眼,居然做到副总了.回来在田林好又多那里转车,顺便到西安名特小吃店吃了岐山臊子面,一大碗,味道还不错,就是有点油了.还是在上海吃西安小吃的好,至少店面是干净清爽的.吃饱了去对面的可颂坊买面包...
- 臊子面 2009-10-07 23:10:13
- 几年以前曾经自己研究过臊子面的做法，不过这次找到的版本感觉较有见地。几个关键点说的比较明白了。记录一下：岐山臊子面：1 肉用油炒，加醋，辣椒，盐，姜，五香粉等，小火焖烂，基本无汤。即成哨子肉。2 胡罗卜碎末加佐料炒好，即底菜。蒜苗切碎备用，即漂菜。3...
- 首届臊子面大赛在陕西岐山举行 2009-09-26 20:58:31
- 歧山县是陕西盛产小麦的大县，传统名吃岐山臊子面已有３０００多年的历史。据介绍，臊子面面条必须手工擀制，以白、细、薄、筋、光五字闻名，汤色又讲究：酸、辣、稀、汪、香。其中加入猪肉、黄花菜、鸡蛋、木耳、豆腐、蒜苗等原料以及多种调味品制成。近年来，岐山县立足...
- 岐山臊子面,擀面皮 2009-09-22 16:03:38
- 在家乡开店铺，经营御京粉，康熙皇帝赐匾（御京粉）从此这种宫廷食品传入民间，距今已有260多年。御京粉餐饮连锁立足岐山，面向全国，传承御京粉百年精粹，丰富百姓餐桌文化。主要菜品有岐山臊子面，臊子排骨面，酒麸，香辣凉皮，酸辣擀面皮，麻辣荞麦粉，纯香土豆粉...
- 长安长安——陕博、雁塔篇 2009-09-05 22:31:39
- 这部分展厅叫凤鸣岐山，让我想起岐山臊子面秦可以说是陕西历史很重要的部分汉同样的定都长安。陕博里面路线图都是沙盘+彩灯的表现方式。唐应该是长安最繁盛的时期，展品也是最多的。我妈说我思想觉悟地下，尽拍些真金白银宝货这些都是镇馆之宝……当然不是真的我猜这个满街...
- 岐山臊子面的制作方案 2009-09-05 00:15:08
- 1.岐山臊子面香味飘香省内外，其肉臊子的制作算得上是一门绝活。先将肥瘦各半的猪肉切成肉丁，然后用文火烂，不能炒，更不能煮。在这方面流传有“紧锅馍，慢锅肉”之说。即蒸馍时要用紧火烧，烂肉却是用温火，还要慢慢翻搅，性急不得。这样才能使肉“出油”，达到去腥生香...
相关搜索
