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- 金陵的味道，男人的味道 2009-11-29 13:41:39
- 既然一不小心成了NO。1，着手点菜：此馆以金陵江鲜淮扬菜品出名，河豚和鸭嘴鱼，长得象鸭嘴兽哦，拒绝购买就是拒绝屠戮，PASS：长江三鲜：刀鱼、鲥鱼和鮰鱼，为了W君的荷包，PASS：南京盐水鸭，镇江肴肉，老家头道菜，扬州大煮干丝，烤乳鸽，金陵的味道，统统的，点了...
- 老北京的四时佳肴 2009-11-18 18:51:20
- 暑伏，多数人胃口不开，厌食猪肉，唯肴肉不肥腻，清淡爽口...挂阴凉处，晾干水分，蒸熟，切厚片（不可太薄，薄则易碎），另用小碟，盛嫩姜丝、镇江醋，蘸食肴肉。瘦肉红如胭脂，肥肉色白如玉，肉皮半透明，极能逗引食欲。北京什刹海夏天卖荷叶粥、河鲜。河鲜是“海...
- 镇江市肴肉香醋受追捧 2009-10-28 16:45:22
- 9时，为期三天的第二届江苏旅游商品博览会在常州开幕。镇江市送展的肴肉、香醋等食品类旅游商品大受常州市民欢迎。全省13个地级市全部参加了本届博览会，共设展位409个，镇江市设展位53个。记者现场看到，在新宴春酒楼肴肉、蟹黄汤包摊位前，挤满了品尝、购买的常州市民...
- 10个小时点染一个城市 2009-10-24 21:51:14
- 6点钟就被帅哥叫起床，不知道是不是在报复我1点钟还在敲键盘。打车来到南京站，完成我们第一次周末之旅。这就是我们的交通工具。来到这个城市，我们尝了三个菜，游了三座山。它叫大煮干丝，汤鲜，味美。它叫肴肉，是特产了。这道菜一定要最后上，因为他太诱人，太味美...
- 10个小时认识一个城市 2009-10-24 22:27:39
- 6点钟就被同事叫起床，不知道是不是在报复我1点钟还在敲键盘。打车来到南京站，完成我们第一次周末之旅。来到这个城市，我们尝了三个菜，游了三座山。它叫大煮干丝，汤鲜，味美。它叫肴肉，是特产了。这道菜一定要最后上，因为他太诱人，太味美，吃了他，什么味道都不入味...
- 故乡，在味蕾上！ 2009-10-14 15:03:11
- 镇江的名小吃里，当属锅盖面的历史最为久远，“镇江有三怪，香醋摆不坏，肴肉不当菜，面锅里煮锅盖...歌谣里提到的三个镇江地方特产“香醋、肴肉和锅盖面”，前两个，在大超市里一般都能见得到，不稀奇，唯有“锅盖面”是个希罕物，因为真正尝过其味或见过其庐山真面目的人...
- 吃得很丰富的晚饭 2009-09-27 10:44:41
- 生姜，黄酒等一起炒，等炒出黄黄的油就可以把豆腐捏碎放进去一起煮了最后根据自己的口味添加调料我就加了点盐，和葱其实越是简单的越是好味道尝了一下，真是很不错，很鲜美大家下次也可以把虾头这样处理韭菜百叶平菇鸡蛋镇江肴肉骨汤全家福
- 戏说全国各地的几大怪15 2009-09-26 18:22:56
- 好酥、好鲜之感。吃肴肉的确是一种特殊的享受。镇江人吃肴肉有个习惯，清早上馆子，泡壶茶，放碟姜丝，将肴肉蘸着香醋姜丝吃。这就是“三怪谣”中的“菜肉不当菜”。水晶肴蹄虽然在镇江有许多酒楼饭店都有供应，但其质量分出高低。品尝者总认为宴春楼酒楼的肴肉质量最佳...
- 明星与饮食的联想 2009-09-21 15:28:07
- 韩红：超级肯德鸡汉堡包，外形肥美，品之绝佳，美妙的歌声，宛如天籁之音。孙悦：水晶肴肉，表面光鲜，惹人垂涎欲滴。王菲：素炒豆芽，纤细苗条，平淡无奇。庾澄庆：四川火锅，火热抽筋，直冒泡。张韶涵：片皮鸭，这个小女人，略经风霜，独具魅力。周蕙：奶酪冰激凌...
- 镇江三怪 东莞日报 2009-09-05 13:06:51
- 让它漂在水上，汤溢不出来，又透气，其特点是生面条入水熟后不粘结，不散乱；二是面汤滚沸时，易于清除浮沫，保持面汤不混浊。这样煮出的面条有股独有的木香味，面的特点是软硬恰当，柔韧性好。二怪是镇江肴肉，又叫水晶肉，透明胶状肉皮洁白晶莹，凝脂一般，瘦肉绯红...
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