简餐未必简单 【照烧鸡饭】   2007-07-25 16:27:39

日本众多料理店中午售卖的，面向公司职员的午餐定食里，照烧鸡饭也是人气定番。最近实在比较懒，所以轻易不做这些又要调制酱汁又要煎烤的东西，实在是肚子里的馋虫作祟，又不舍得去买料理店里量少价高的便当，说到底，自己烧的饭菜才是最高啊。材料：去骨鸡腿肉一块约...

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清爽+热辣=盛夏 【椒盐鸡卷】   2007-07-06 08:09:35

外面买的话，多多少少吃的时候会有点不放心，更何况腌卤的东西吃多了真的是不太健康，自己动手的话，不但健康而且美味。虽然稍费些时间，不过下厨就是自得其乐的王道。做法：拆骨鸡腿肉一块，用厨房纸吸干水分后，撒一层椒盐（盐的量要比平时自己口味稍重一些）。...

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凝结在回忆中的味道 【土豆烧茄子】   2007-07-04 18:17:06

反正下厨宗旨就是利用手头的材料烧自己喜欢的菜，有了茄子和土豆，差不多也就够了。做法：青辣椒切段，猪肉切小丁备用。土豆切滚刀块，茄子切三角块，比土豆略大一些。面粉+椒盐加水调糊，茄子挂糊过油微炸至表面金黄，土豆也炸至表面金黄，放在厨房纸上滤油备用。生抽...

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春天的味道 【水晶春卷】   2007-04-25 12:24:22

生春卷皮、鸡腿肉、甜椒、葱、黄瓜、生菜生春卷皮是超市买的，貌似国内大超市也有，产地可能有越南和泰国2种，只要注意不要买成油炸春卷皮就好。鸡肉呢，最好是提前烤好，放凉之后切薄片，葱呢切细丝，黄瓜和甜椒也切细段。我烤的是椒盐风味的，比较配合生春卷的清淡口感。...

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